云南的银壶是真的吗 云南的银壶比别的好吗

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云南的银壶是真的吗 云南的银壶比别的好吗

今天，写这篇文章主题是来自于本周末一壶友咨询的问题：朋友说“云南的银只适合做首饰，做出来的壶烧水口感不好！是吗？”。

来云南旅游过的朋友，在这边各大景区大街小巷都开了各类银器首饰店，琳琅满目雪白的银饰品可能给很多朋友造成了这样的误解，云南银只适合做首饰。

云南银是什么？

在大众的认识里的“云南银”又名“雪花银”，雪花银冶炼纯度很高，银色似雪花般晶莹，表面呈雪花状，因所采原料选之原银色泽明亮、质地柔软、纯朴无瑕、深含玉龙雪山之灵气，加上丽江玉龙雪山纳西语意为银石，故称之丽江雪花银。而云南各地大小景区都有售卖银器首饰，都标注雪花银，所以雪花银也成了云南银的代称。雪花银打制的银器工艺品，纯度高、硬度低、亮度高，造型丰富而独特。

做银饰对银有什么要求？

这估计不用解释大家也明白其中的原理吧。做银饰925银被认为是最适合制作手工银饰的银，因为做银饰需要一定的硬度，太软容易断裂、变形，特别是越小的银制品越会用纯度低的银（云南手镯还是多用足银以上），其余银饰品几乎为925。

藏银是纯银吗？

藏银是一种合金的名称，其实就是白铜。藏银是白铜（铜镍合金）的雅称，是通行于西藏地区和尼泊尔一带的一种饰品银，一般由30%的银和70%铜合成。因含银量少，价值低，近年所谓藏银多为白铜和锡的合金。

苗银是纯银吗？

苗银长久以来苗族地区的重要首饰品和婚嫁用品。但现在说的苗银都并非纯银，其它主要成分是铜，含银量不高。其主要特点是苗族地区手工打制作，图案精美，富有寓意。

打制烧水银壶需要什么银？

银壶作为煮茶利器，提升茶汤口感，激发茶香，纯度高比纯度低的健康许多，而云南银正好符合纯度高，质地柔软，可塑性好，那怎么就成了烧水口感不好？不适合打制银壶了呢？

云南银适不适合打制烧水银壶？

这个问题，银壶客就不多解释，相信把这句话细分开来一推敲，大家心里都有一定的答案。

白毫银针的冲泡方法，这么泡口感更好

白毫银针属于白茶类，因其所使用鲜叶原料全部为茶芽，制成成品茶后，外观形似似针，芽头壮实，白毫厚密，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针的冲泡方法主要分为以下6个步骤：

茶具，选用透明无花的直筒玻璃杯

(1)备具：透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。

(2)赏茶：用茶匙取出白茶少许，置于茶则，供宾客欣赏干茶的形与色。

(3)置茶：一般投茶量为茶叶5克，茶水比例大约为1:20，将茶叶置于杯中。

(4)洗茶：洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

(5)浸润：将85～90℃的开水(水沸腾后冷却温度)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

(6)泡茶：随即用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针的冲泡方法就是以上这六个步骤。冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。另外饮茶时，茶汤出于1/3杯容量时，即可续水。

白毫银针用什么冲泡

白毫银针用白瓷盖碗冲泡，白毫银针具有芽头饱满且细嫩、毫香明显、滋味馥郁的特征，正常情况下，白毫银针使用盖碗冲泡，因为白瓷盖碗能控制出汤时间，避免过度浸泡、烫伤茶叶，同时白瓷盖碗不会吸收汤水，不会吸收香气，亦能真实还原茶香与滋味。

冲泡白毫银针的注意点：

第一、茶具选择

冲泡白毫银针较为合适的便是盖碗茶具了，而且以110ml左右的白瓷盖碗为佳。

关于冲泡白茶要使用的茶具，为什么建议使用白瓷盖碗呢？因为白瓷盖碗的纯洁性，不会吸收汤水，也不会吸收香气，可以真实的还原白毫银针的毫香与甘爽滋味。同时，白瓷盖碗还能控制开口大小，做到随心所欲出水。

再者，白瓷盖碗泡茶，易于闻香，还能观察到汤色变化。在容量选择上110ml,120ml都可以游刃有余。这个份量的盖碗，大小容易控制，男女通用，且容易控制好投茶量，适合1~3人饮用足以。

第二、水质选择

陆羽在《茶经》中对饮茶用水的原则是：山水上、江水中、井水下，拣乳泉、石池漫流者上。山泉水泡茶，其中含有丰富的矿物质，水质清、甘、活、冽，是泡茶的上选。

若是没有获取山泉水的条件，用矿泉水、纯净水冲泡也是可以的，但最好不要直接使用自来水冲泡。

第三、出汤时间

出水的快与慢，直接决定了茶汤的浓度。出水快，茶汤不至于变得过于浓烈，汤水的滋味容易接受。

出水慢，茶和水浸泡的时间过长，茶叶中的内含物会过度释放到汤水里，最后致使白茶的茶汤变得苦涩。

在冲泡白毫银针时，出水要采用循序渐进的方法。

第一冲至第四冲，出水时间格外关键。（注水方式建议使用环壁注水）

白毫银针的内质，本身就很丰富，处于个饱和状态，稍微经过沸水冲泡，就能释放物质，若是出水太慢，这些物质释放太多，反倒影响口感。

此时，注入100℃后，马上盖上盖子倒出茶汤，也别用盖子反复拨动茶叶，这样也会影响出水速度。如果喝到后面几冲，觉得茶汤稍微淡了些，可以适当延缓出水时间，避免茶叶没有味道。出水速度的快与慢，也是可以练习的，多训练几次，自然可以准确掌握出水手法，加快出水速度。

白毫银针的功效与作用及冲泡

白毫银针富含多种营养物质，白毫银针有提神醒脑，改善记忆力的功效，长期饮用白毫银针，有缓解火气，促进消化的作用；白毫银针的冲泡方法：先用开水将玻璃杯冲洗干净，将5g白毫银针投入玻璃杯中，向杯中注水七分满，水温不宜 过高，注水后等待3分钟即可品饮。

白毫银针的功效：

1.清热降火

白毫银针的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

2.利尿解毒

白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

3.提神醒脑

白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白毫银针具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

4.抗过敏

白毫银针茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到抗过敏的作用。

白毫银针的冲泡方法：

1.置茶

把5g茶轻轻拨入盖碗中，不要破坏茶的完整性。

2.注水

注入85℃的水150ml，水流注意要细。若等不及水降温，可用沸水沿着盖碗壁缓慢注水，让茶被水缓慢浸润。

3.出汤

用盖子把浮起的茶叶轻轻下压，盖上盖子，静待30s后出汤。

4.品茶

品茶入口有豆香、花香、毫香，茶汤微甜，有似粥水的粘稠感，顺滑醇厚。

划重点

冲泡白毫银针，要避免高温和迅猛的冲泡方式，否则容易导致茶味不平衡或出现苦味。低水温、轻柔注水，让茶叶缓慢浸润，浸泡时间稍长，才能够把香的的层次和口感循序渐进地“吊”出来。

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