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送领导茶叶送红茶还是绿茶没有统一答案。可根据以下几点依据参考,性别,领导为女性,送属性温和的红茶,领导为男性,送偏寒性的绿茶;根据领导日常喜欢的口味选择,如红茶红汤,口感醇厚,绿茶绿汤,口感鲜爽;从领导身体体质,以及性格等特点选择红茶还是绿茶。
红茶的特征:
红茶是中国六大茶类之一,属于全发酵茶,性温,红茶根据制作工艺主要分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶三个种类,下面我们具体看一下他们的特点及品质特征
1.小种红茶
主要产于福建,也是福建省特有的一种红茶。传统工艺是用松针或松柴熏制而成,产于福建崇安县(现为武夷山市)星村乡桐木关的称“正山小种”。小种红茶主要特点:有着非常浓烈的松烟香香味,味似桂圆汤。正宗的小种红茶可以冲泡5、6次后依然有浓厚的香味在舌尖游荡。
2.工夫红茶
工夫红茶的产地较广,主要以产地的简称命名。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”等
产于安徽省祁门一带的“祁红”,外形条索紧细,具有类似玫瑰花香,滋味甜醇。
产于云南的“滇红”,外形肥壮,显金毫,滋味浓醇。
此外,还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等,都是中国工夫红茶的主要品类。
3.红碎茶
红碎茶为颗粒形红茶,茶鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒状碎片,然后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称红碎茶。
红碎茶在国外销量巨大,是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种。其滋味要求浓强鲜(浓厚、强烈、鲜爽)。
红碎茶用沸水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为了便于饮用,常把能够冲泡出一杯茶汤的红碎茶(通常是2克)装在专用的滤纸袋中,加工成“袋泡茶”。
绿茶的特征:
绿茶是中国的最大茶类,是不发酵茶性偏寒,有干茶绿色、茶汤翠绿、叶底黄绿的特点。
绿茶中的名茶主要有以下品种:
西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、安吉白茶、恩施玉露、峨眉竹叶青、大佛龙井、滇池银毫、滇青。
峨眉雪芽、狗牯脑、古丈毛尖、桂林毛尖、黄金芽、黄山针羽、金坛雀舌、敬亭绿雪、开化龙顶、庐山云雾。南京雨花茶、蒲江雀舌、普陀佛茶、千岛玉叶、舒城兰花、汉中仙毫、汉中炒青。
雁荡毛峰、永川秀芽、长兴紫笋、日照绿茶、崂山绿茶、紫阳毛尖、径山茶、惠明茶、老竹大方、汀溪香兰、休宁松萝、黄山绿牡丹、婺源茗眉、安化松针、武阳春雨、平水珠茶、青城雪芽、天山绿茶、鸠坑毛尖、岳西翠兰、湄潭翠芽、乌牛早。
喝红茶还是绿茶没有定论,主要根据自身偏好和茶叶特点选择。绿茶为不发酵茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调;红茶则为全发酵茶,其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调;红茶口感相对温顺甜爽,绿茶则相对苦涩不耐泡。
喝绿茶还是红茶:
1.绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
2.红茶
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。
结语:
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
晚上适宜喝红茶,红茶是经过完全发酵的茶叶,发酵充分,咖啡碱、茶多酚受到氧化,含量相对较低,其茶性更加温和,晚上适量喝红茶亦会促进消化,增进睡眠,而绿茶是不发酵茶,茶叶偏寒,刺激性较强,不宜晚上饮用,其次晚上喝茶需注意清淡饮用,禁忌大量喝浓茶。
红茶
全发酵、茶性温和
代表品种:祁门红茶、正山小种、滇红、川红等。
作为全发酵的茶类,红茶素来以茶性温和著称,汤水红润或金黄,柔和、细腻、甜醇。关于红茶的保健功效,最为人知悉的就是能暖胃、调节脾胃功能。
由于红茶发酵程度完全,茶多酚含量少,对胃部造成的刺激相应的变小。温和,富于暖意的红茶,尤为是小叶种红茶,如正山小种等,甜润淳和。
寒凉多风雨的夜晚,适量饮几小杯,暖香萦绕,尤为助眠。
绿茶
未发酵、茶性偏寒
代表品种:西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰等
绿茶是不经过发酵制成的茶叶,素有清汤绿叶的特点,其汤色黄绿,清爽、微苦涩、回甘快,由于未受到发酵或氧化,茶內富含的自然物质较为丰厚,如咖啡碱、茶多酚等。
而绿茶明显的功能就是清热解暑,促进新陈代谢。
正是由于其未经发酵,茶性寒凉,刺激性较大一些,所以晚上尽量少喝或者不喝,尤其 是对于一些肠胃本身虚寒的人群,更不应该饮用。
当然,如果是长期的老茶客,肠胃比较好的那种,对任何茶都不太敏感,则可以无视。
晚上喝茶需要注意什么
1、注意时间
晚上喝茶,选择在晚饭后,入睡前提前2个小时左右饮茶,能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之,咖啡碱对于人体,有利尿功能。饮入过多的茶水,同样会影响睡眠质量。
2、喝淡一点的茶
晚上喝茶,清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少,茶叶冲泡后浸泡时间不要太长,避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。
3、不宜过量饮茶
晚上喝茶,适可而止。为了不影响睡眠,不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西,哪怕是过多的水,都会对睡眠造成影响,所以要注意饮茶量不宜过多。
冬天适宜喝红茶,红茶属于全发酵茶,茶性温和,适宜人群较广,且茶內物质丰富,冬季饮用可暖胃抗寒,同时也能提高身体的免疫能力,而绿茶为不发酵茶,茶性偏寒,适宜夏季和秋季饮用,因此相较而言,红茶更适宜冬天饮用。
红茶性味甘温,还能消食化油腻,防止冬季暴食,过多食用高蛋白高脂肪食物后的腹部脂肪堆积。相对绿茶而言,对肠胃的刺激明显减弱。在制作过程中,茶多酚氧化成黄茶素和茶红素,有通便利尿,醒脑解困,去燥的好处。
绿茶作为制作技艺最基础最简单的茶类,返璞归真,最能体现茶的纯粹精华,从茶性上来说,可能偏于寒凉,因为茶多酚、咖啡碱等物质的存在,确实有一定的刺激作用。
但是,这只针对某些特定群体。因为茶性是寒还是热,其实是从我国传统养生学说演化而来。因为,在养生之道中,人的身体有寒热之分,则很多食物也被区分,茶叶不例外。
总而言之:
红茶也好,绿茶也好,都属于健康的茶饮,可根据季节和自己的实际情况来选择,但是我们需要明白一点,就是绿茶虽寒,但不能说冬季不能喝,只是相对而言,冬季更适合红茶。
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