喝茶的高雅说法 品茶人生金句

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喝茶的高雅说法 品茶人生金句

喝茶的雅称有品茶、品茗、饮甘露、佳茗、沏香茗等，其次，还有许多别称，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶依旧通，故而，喝茶是生活中的平常事，但我们需要了解更多的茶叶历史以及文化。

在古代，其实赋予了好茶很多雅称，有些美得像诗歌词句，有些美得不带人间烟火，让我们未沾茶汤已然茶醉。茶叶的雅称也是依据茶叶的属性特征来取的，我们一起看看茶的各式雅称吧。

1、茗

常用词语，至今我们也经常将茶称为茗，喝茶叫品茗，称赞好茶为佳茗、香茗。

一杯佳茗，一挚友或一佳人，一段时光，一场修行，世上最悠然的事，便是如此了。

2、荼

陆羽《茶经》有记载：人在草木间为“茶”，茶只是其中一名字，它还可以叫槚(jiǎ)、蔎(shè)、茗、荈(chuǎn)。

荼和茶，我们总是傻傻分不清楚，在中唐之前，茶的书写方式正是“荼”，有苦茶之意。

“荼”有很多种含义，其中一种就代表了茶叶。唐朝饮茶潮流越来越兴盛，“荼”自然要出现在很多文人雅客的书作上，民间的读书人为了将茶的意义表达得更简洁，就将它减去了一笔，成了如今的“茶”。

3、清友

唐宋交替的时代，茶被唤作清友。

唐代姚合曾在竹林中喝茶并歌颂大自然的美好，作诗曰：“竹里延清友，迎风坐夕阳。”而宋代的叶嘉，喜茶爱茶，给自己取字为清友，号为玉川先生，将自己为人的品质，追求美好的心境寄托于茶。人生不正是如此吗？品一碗碗清香茶汤，过一天天闲适日子，清心寡欲足以。

4、不夜侯

茶也被比拟，戏称为，不夜侯。

胡峤《饮茶》作集中写道：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”他是茶喝多了，半夜睡不着，于是将提神醒脑的茶比喻成了不夜侯。

5、清风使

五代十国中，也有人称呼茶为清风使。

对于爱茶的雅士来说，茶就像一个来自蓬莱山的不凡使者，能将清雅之风、高洁之气和决心斗志带给普罗大众，帮助人们展现性本善及向往生活本真的一面。

在一杯杯佳茗中，懂茶爱茶的人都能品出茶的清高，识到茶的韵味。

茶的雅称绰号别名

茶的雅称绰号以及别名很多，据陆羽《茶经》中介绍，除茶外，茶的别称还有槚、蔎、茗、不夜侯、荈、清友；另外，据其他古籍中的记载，茶的别称还有诧、皋芦、瓜芦、水厄、过罗、物罗、选、姹、葭荼、苦荼、酪妈等。

茶的雅称绰号别名：

1.不夜侯

茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”

2.清风使

据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使，卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。

3.茗

唐代后许多诗文中指茶。唐朝宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道：“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”

4.龙芽凤草

除了采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等环节，就是茶汤的烹煮了。宋代吴潜《遏金门·和韵赋茶》有云：“汤怕老，缓煮龙芽凤草。”意为烹一杯香茗，要许多环节，尤其煮汤，更需一丝不苟。

5.清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”等句，唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。” 竹里品茶并陶醉于美好的大自然之中，古人视此为雅事。

茶的别名

茶的别名有荼、茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等。

荼：“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”

茗：苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”

清友：《文房四谱》有记载：“清友，谓茶也。”

嘉木：《茶经》开篇即写道：“茶者，南方之嘉木也。”

涤烦子：唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”

不夜侯：“不夜侯”也是茶的雅号，是古人对茶的拟人的戏称。

茶叶都有哪些雅号、别称

1、荼

“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一。

东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。”

陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。

“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。

由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高。后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。

2、嘉木

茶生于茶树，茶树当然为嘉木。茶圣陆羽《茶经》开篇即写道：“茶者，南方之嘉木也。”

3、涤烦子

饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。

唐代《唐国史补》载：

“常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”

唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”

明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”

4、茗

唐代后许多诗文中指茶。唐朝宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道：“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”

5、清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”等句，唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。” 竹里品茶并陶醉于美好的大自然之中，古人视此为雅事。

6、不夜侯

茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”

7、清风使

据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使，卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。

8、龙芽风草

除了采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等环节，就是茶汤的烹煮了。宋代吴潜《遏金门·和韵赋茶》有云：“汤怕老，缓煮龙芽凤草。”意为烹一杯香茗，要许多环节，尤其煮汤，更需一丝不苟。

与茶有关的名字

与茶有关的名字为荼、槚、蔎、茗、荈，除此之外，还有云华、香茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等、凌霄芽、瑞草魁、苦口师等；除此之外，与茶结合，从而形成的茶名有顾渚紫笋、信阳毛尖、西湖龙井、峨眉雪芽、雨花茶、不知春、平水珠茶、江山绿牡丹等。

茶的同义字

秦代以前，中国各地的文字还不统一。茶的名称也存在同物异名，用得最多、最普遍的是“荼”。

直到唐代宗上元初年（公元765年），陆羽（733－804）的著作《茶经》问世，书中将“荼”字减去一横，成为“茶”（chá）。

据《茶经》注释，“从草当作茶，其字出开元文字音义。从木当作茶，其字出本草，草木并作茶字”，至此，茶字的形、音、义才固定下来，距今已有1200多年的历史。另有记载，“茶之名，始于王褒《僮约》，盛著于陆羽《茶经》”。茶字确定前有多个同义字。

荼，据说最早出现于周朝，据晋代《华阳国志》记载:“周武王伐纣，实得巴蜀之师……丹漆荼蜜……皆纳贡”。

槚，最早出现在《尔雅》中，即“槚，苦荼”。

蔎，据《说文解字》载，“蔎，香草也，从草设声”。本指香草，同茶一样，具有香味，故借之称茶。

茗，字的有关记载为，春秋时期的《晏子春秋》有“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已”；《广雅》有“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。

荈，关于“荈”的记载，有郭璞《尔雅·注》“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼”；山谦之《吴兴记》“乌程县西二十里，有温山，出御荈”等。

以形状为主而来的雅称

茶叶本为食饮之品，其审评包括其外形和内质，古往今来的文人墨客、贩夫走卒对茶叶皆有不同的称呼。

鸟嘴

唐代郑谷《峡中尝茶》诗，“蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。合半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长”

雀舌

一词出自北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四，载，“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也”。

芳芽

元代徐世隆诗云，“兔毫盏净啜芳芽”。

凌霄芽

元代杨维桢所撰茶事散文《煮茶梦记》文中记载，“铁崖道人卧石床，移二更，月微明及纸帐，梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供道人”。

茶叶的雅称

1、苦口师

以拟人手法戏称茶之滋味，即浓茶味苦，语出皮光业。皮光业，五代人，晚唐诗人皮日休之子。父子二人皆嗜茶爱茶，都有佳作留世。陶毂《清异录·茗荈录》载，“皮光业最耽茗事，一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，呼茶甚急。径进一巨瓯，题诗曰:‘未见甘心氏，先迎苦口师。’众噱曰:‘此师固清高，难以疗饥也’”。

2、“云华”

语出唐代皮日休《寒日书斋即事》，即“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。盆池有鹭窥蘋沫，石版无人扫桂花”。

3、“碧霞”

语出元相耶律楚材《西域从君王玉乞新茶》诗，“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞”。

4、“乳茗”

语出清代桐城派学者姚鼐（nài）的《同秦澹初等游鸿恩寺》，“明朝相忆皆千里，那忆僧窗啜乳茗”。

5、消毒臣

唐代曹邺（yè）《饮茶诗》云，“消毒岂称臣，德真功亦真”。

6、“瑞草魁”

语出唐代诗人杜牧《题茶山》，诗云，“山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。树阴香作帐，花径落成堆……景物残三月，登临怆一杯。重游难自克，俯首入尘埃”。

7、不夜侯

语出西晋张华《博物志》，“饮真荼，令人少眠，故荼美称不夜侯，美其功也”。

唐末孙樵曾在《送茶与焦刑部书》提到，“晚甘侯十五人遣待斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣，慎勿贱用之”。

茶还有一别称为“清人树”，《茗荈录》载，“伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑，宫人呼为‘清人树’。每年初，嫔嫱戏摘新芽，堂中设‘倾筐会’”。

8、清友

该词出自唐代姚合《品茗诗》“竹裹延清友，迎风坐夕阳”之句。

9、清风使

出自五代陶毂（ɡū）《清异录》，据载，五代十国时，便有人称茶为清风使，可能是由于茶具有清风通骨的作用。

10、涤烦子

语出唐代施肩吾诗，“年来如抛梭，不老应不得。花眼绽红斟酒看，药心抽绿带烟锄。颠狂楚客歌成雪，媚赖吴娘笑是盐。荷翻紫盖摇波面，蒲莹青刀插水湄。烟黏薜荔龙须软，雨压芭蕉凤翅垂。茶为涤烦子，酒为忘忧君”。

10、冷面草

《茗荈录》载，“符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹曰:‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也’”。

11、“嘉木”

出自陆羽《茶经》，“茶者，南方之嘉木也”。

据说三国魏晋南北朝以来，饮茶遂成风俗，初饮不惯之人饮之不快，故戏称为“水厄”，意为“水灾”。《太平御览》卷八六七引《世说》载:“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云:‘今日有水厄’”。

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