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何为“茶席”?
“茶席”从狭义来说,是指“泡茶席”,即是泡茶时,摆放茶具的桌面;从广义来说,泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中,即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。
茶席一词是近代才出现的,在古代茶文化史料中,并没有茶席一词。但是,古人们对茶的追求却一直未曾停步。
在唐朝时期,一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,把茶文化升华成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国文化符号。
到了宋代,文人雅士喜欢在山水间吟诗、作画、品茶,也喜欢用自然艺术品来装饰茶桌。因此,插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。
如今,插花、焚香、挂画也常被我们运用在茶席之中。
茶席的构成元素
茶席之美,是视觉和心灵的碰撞;是用心的“布”,而不是刻意的“摆”;是表现茶道精神而规划的一个场所。
想要设计一方赏心悦目的茶席,必须先知道它的构成元素。事物的构成有其基本元素,茶席的设计也一样,少不了以下九大元素。
1.茶
茶,是茶席的根本,是茶席设计的灵魂,是茶席设计的物质和思想基础。
茶,在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中,是源头,也是目标。
茶,是茶席设计的首要源头。因茶而产生的设计理念,是构成茶席设计的主要线索。
2.茶具
茶具,是茶席设计的基础,也是茶席构成因素的主体,更是茶席的重要组成部分。
茶具的组合要考虑其实用性和艺术性的相融合。
茶具的组合既可按传统样式配置,也可进行创意配置。
3.铺垫
铺垫,是指茶席整体或局部物件摆放下的铺垫物,也是铺垫茶席之下布艺类和其他物质的统称。
铺垫的作用表现为:
使茶席中的器物不直接触及桌面或地面,以保持器物的清洁;
以自身的特征和特性,辅助器物共同完成茶席设计的主题。
铺垫的色彩和花式是表达感情的重要手段,它通过茶席的铺垫,会不知不觉地影响着人们的精神,情绪和行为。
4.插花
插花,以自然的鲜花、叶草为材料,通过艺术加工,在不同的线条和造型变化中,融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。
茶席中的插花,重在体现茶的精神,要追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。
其基本特征是:简洁、淡雅、小巧、精致。
茶席插花的形式,一般可分为直立式、倾斜式、悬挂式和平卧式四种。
5.焚香
在茶席环境中进行焚香,可以让席中的人们获得嗅觉上的美好享受。
焚香,在茶席中一直占据着十分重要的地位。它美好的气味弥漫于茶席四周,使品茶的内涵变得更加丰富多彩。
香料的种类繁多,在茶席中使用的香料,一般以自然香料为主。而香炉在茶席中的摆置,应把握不夺香、不抢风、不挡眼这三个原则。
6.挂画
挂画,又称挂轴。茶席中的挂画,是指以挂轴的形式,悬挂在茶席背景中的书与画的统称。
茶席挂画中的挂画内容,可以是字,也可以是画。
一般以字为多,也可字、画结合,我国历来就有字、画合一的传统。
7.茶食
茶食,即是佐茶的食物。
在茶席中,茶食的主要特征是:份量少,体积小,制作精细,样式清雅。要遵循“甜配红,酸配绿,瓜子配乌龙”的规则。
在茶食盛器的选择上,它的形状、色彩要与茶席的主器物相吻合,要摆置在茶席的前中位或前边位。
8.相关工艺品
工艺品是人们某个阶段生活经历的物象标志。当人们想起某段生活,脑海里就会浮现那段生活的人和物。
同样,当人们看见某种物品,也会想起以往的那段生活。
因此,茶席中不同的相关工艺品与主器具的巧妙配合,往往会唤起人们的某种记忆,使茶席获得意想不到的艺术效果。
相关工艺品,不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题,还能在一定条件下,对茶席的主题起到更加深化的作用。
9.背景
背景在茶席中也发挥着重要的作用,假设没有一个背景,茶席的角度、比例、位置、方向等设计就失去了意义。
背景的设立,在某种程度上起着视觉阻隔作用,使人在心理上获得某种程度的安全感觉。
背景的形式丰富多样:竹子、假山、窗、廊口都可以是茶席的背景。
茶席的设计
知道了茶席的九大构成元素,接下来就可以开始设计我们的茶席了!
设计茶席要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外。
确定主题
设计茶席,首先要确定主题。
设计一个新的茶席,或是更新一个原有的茶席,只有先确定主题,才有助于茶席各个部分之间的统一与协调。
茶席的主题可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受为主题,也可以是以“茶类”“季节”等具体事物为主题。
选择元素
确定好茶席的主题,接下来,就可以按照我们的主题,选择切合主题的元素来进行搭配。
茶具是茶席风格整体表现的一部分,要根据茶席的主题选用合适的茶具。
如果要表现春天的气息或绿茶的青草味,可以使用青瓷的茶具;如果要表现秋天的萧瑟或陈年普洱茶的沧桑,可以使用一套深棕色的茶具。
铺垫色调通常奠定了整个茶席的主基调,所以选择铺垫时要根据前面确定的主题来选,或淡雅,或浓烈,或厚重,或精致,或具有民族特色。
插花、焚香、挂画、茶食、相应工艺品以及背景,作为茶席的配饰,运用得当则可以起到不凡的效果,给主题起到画龙点睛般的作用。
因此,这些配饰宜简不宜繁,在色系上可以选用同色系或互补色系来配饰。
茶席布置
确定好主题,选择好元素,接下来就可以“排兵布阵”了。
将茶具、铺垫、装饰等与茶完整的呈现出来,是茶席布置的基本要求。
茶席的布置、摆设需要追寻一种自然的境界,要有艺术理念,要追求淡美,也要有完整的设计。
让品茶人可以在这种与茶浑然一体的环境中获得对茶的更深刻、更丰富的心灵感受。
令品茶人获得味觉、视觉、嗅觉,物质与精神,心灵与感官的全面满足,这才是茶席真正美的所在。
茶席来源于生活,而高于生活。茶席的设计不应该一成不变,它可以传统,也可以时尚,它随着人们的创造而变得更加赏心悦目。
茶席是茶具的载体,并且是以人为本的人文主题,茶席设计是指以茶为灵魂,以茶具为主体,由不同的因素结构组成的茶道艺术组合整体,一个茶席的设计必须建立在美学基础上,需要合理的空间设计及和谐的色彩搭配,才能创造出一个舒适优雅的环境。
茶席的布置主题先行,确定主题后,陆续选择相应的茶席元素。
茶席的画面美感,与其他的艺术形式一样,都应当是以意境表达的深邃程度,来确定其审美格调的高低。
古代园林家造园,也讲究“仿古人笔意,植黄山松柏、古梅、美竹,收之圆窗,宛然镜游也”,注重的也是画意。
茶席的设计,要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外,悠然自得。
茶席的美,不是枯燥刻意的形式美,是对茶味、茶韵、茶意、茶境合乎功能性的诗意表达,正所谓“景无情不发,情无景不生”。
茶席的“虚”,还表现在茶席的合理留白与疏密对比上。
茶席的留白,是构图中需要重点思考的构成因素,它的大小、位置、多少、聚散、呼应等,关系着画面的韵律美和形式美的成立与否,因此茶席的留白,是有目的的预留。
清代邓石如说:“字画疏处可以走马,密处不使通风,常计白以当黑,奇趣乃出。”
煮水器、泡茶器、茶杯、插花、席布、滓方等,一器一物构成茶席的“实”。
它们以真实的空间尺度,表达着茶席的语言和功用,由实入虚,虚中含实,以产生纷呈叠出的象外之象。它们彼此相互联系,决定茶席意境的整体生成。
茶席的“实”衍生了“虚”境。茶席的虚是尽在不言中,也是茶席的韵味、思想和表达。
大家都在倾述生活中,茶给自己带来的改变。
人生若茶,沉时坦然,浮时亦淡然,拿得起,放得下,便是超越自我。
人的一生总会有低谷和高峰,面对纷繁复杂的人生,看轻一些,看淡一些,如同饮茶,拿放随心,学会拿起和放下,便洞悉生活艺术。
茶道被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。
把思绪溶在茶中,让灵魂昄依到平淡安详的境界中,享受思想的瞬间感悟和心灵的感受,细细地咀嚼人生,静静地参悟,让目光渐渐地变得清晰、从容、透彻,让灵魂修得圆满,在“和、静、怡、真”的茶道中品悟人生的真谛。
融入到这种环境,远离了喧嚣,心与自然更加接近,人也会变得更加天真和纯粹。以茶润心,事茶养礼,这杯茶影响了孩子,让他学会了安静、谨慎与谦恭。
这才是我们今天最难能可贵的地方。
茶具是泡茶用具的统称,茶具包含茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗、紫砂壶,茶笔等,按照材质区分,有紫砂、瓷器、竹器、陶器等。
茶具有哪些分别叫什么:
1.烧水器
用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。
2.茶海
用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程,与古老的根艺家具相结合,既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。
《茶具套装使用方法及茶具介绍和说明》
《茶具一对一介绍图片,茶道用具图解》
3.茶道组
其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。
茶筒:用来盛放茶道子。
茶则:用来量取茶叶。
茶夹:用来夹洗品饮对杯。
茶拨:用来拨取茶叶。
茶针:用来疏通壶嘴。
茶漏:用来防止茶叶外漏。
4.茶叶罐
用来盛放茶叶。
5.茶荷
用来展示干茶。承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。
6.盖碗
又名三才杯,明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人,合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。
使用时既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。
7.玻璃小壶
用来泡茶。玻璃小壶的透明性,可以观赏嘉叶的舒展。多用来冲泡绿茶。
玻璃茶壶一般分为冷水具(30°以下)、温水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在电磁炉、酒精炉上加热)。在选购的时候也要注意。
结语:
一套茶具包含多个部件,不过我们常用的无非公道杯、盖碗、品茗杯、茶滤。
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