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谷雨至,春将尽。纱窗小阵梅黄雨,桃红粉白坠风雨,唯有荼蘼不争春,寂寞开最晚。荼蘼来得虽是晚,却也能在春末寂寞凄清之时,铺设一地芳华。俗话说,开到荼蘼花事了。荼蘼是末路之花,虽不能与众花比美,但群芳凋谢后的一枝独秀,是绝代芳华。
荼靡花开,不惧晚来。人生想要的许多人与事,来得比别人晚一些,也未尝不可。世事短如春梦,人情薄似秋云。谁人都期望自己的人生能够一帆风顺,可是,往往事与愿违。一番叹复坐愁,万事原来有命,片时且等待,明日阴晴未定。
路漫漫其修远兮。开到荼蘼又如何,春事了又如何,人生无法十全十美,样样皆俱。人世几回伤往事,不畏过去,不惧将来。人生来晚或是错过,生活依然还是要轻狂与豁达。春秋代序,四季轮回,你我且继续前行,不忘初心。
春风暖,花木知,一席茶,人间烟火。春茶一壶,岁月清欢,庭花繁,几只啼鸟话春事,一抹白云映天青。
春日,有时亦多雨,雨天不便出门,在家中喝茶再好不过了,一个人亦可,三五好友亦可,有时白茶,有时岩茶,雨天喝茶是绝配。
雨天喝茶,只听见淅淅沥沥的雨声,不闻浮浮沉沉的喧嚣,人间多轻愁,多少尘事随水流,一路寻觅,在一壶茶中相遇。
见惯了尘世风景,起落之间,得失之间,又逢桃花红,一片禅境。山水间,鸟鸣山空,一片叶子,在山为野,落水成茶,这一片,是春天,也是清梦。
此处春景,是境也是心,心境一如,莫向外求,就在当处,浅浅作笑声,了了分明啜茶声。
自古茶名一事,说来便有无尽风雅。宋人喜建茶,不止茶艺精美,茶名亦别致:“龙团胜雪”、“万春银叶”、“乙夜供清”、“宜年宝玉”、“琼林毓粹”……
寥寥几字,意蕴长远,大可纳乾坤日月,小可藏四季山海,自成逍遥一派。
庄子曰:“名者,实之宾也。”人名固有百种,茶名亦分千类,或以其形色,或以其香味,或以产地,或以时令,或以传说典故。
既有名字,必生性情:碧螺春是江南女子翠生生的绿;大红袍官架子十足,男人得很;太平猴魁,茶中怀素,惊天动地的狂;寿眉是美人迟暮;凤凰水仙,月到天心般皎洁……千茶千味,尝过方知情重。
武夷名丛有“不知春”者,晚生,沉稳,蜀岩茶。其叶小而厚,巧若雀舌,香气上乘,泠泠幽远。此芽长于立春,正值冬春交替之际,时节莫辨,遂名“不知春”。
想来岩茶总是有自己的清雅和智慧,就像这“不知春”,虽生得晚,却兀自地长着,不忧不惧,最后才沉淀出那浓香,且每一泡都有各自的岩韵。
茶以山名,则因山而识茶;山以茶名,则因茶而寻山。敬亭绿雪,绿茶中珍品,其芽色绿,白毫似雪,净如芝兰。
因了皖南的四季分明、土地肥沃,那清骨便长自敬亭山上,胸怀凌云却无半点“仕气”。心远江海,自是一派潇洒陶然。
花有水仙,生闽南,茶有水仙,长闽北。水仙茶树多制乌龙茶,因地予名,武夷山产武夷水仙,闽北亦有南雅水仙。半发酵乌龙茶类中,可与铁观音并论者,闽北水仙是也。
此茶名清冷,“得山川清淑之气”,入口有兰香馥郁,回甘悠长,特别之处,便是那茶香会愈老愈厚,越厚越浓。
古人云:“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。山是潮州凤凰山;茶即潮州凤凰单丛。单枞始于南宋,因“一树一花香,一树一品种”而单株采摘。
茶农攀上茶树,一枝采芽头带2-5叶,采毕一株,竹篓未满,便要下山。如此制茶,何树便是何香。遗世独立又自有一派山韵。
月光白,茶中仙子。初饮或有微苦,但胜在沉静浓郁。此茶上片白,下片黑,其叶多取自云南普洱茶树,又似有白茶工艺,采摘后于月光下阴干,既承阴柔之气,则免不了入骨清凉,寂寂然如银碗盛雪,飘飘然似白露沾衣。
台湾多产乌龙茶。阿里山有冻顶乌龙高山茶,新竹则有白毫乌龙,其香馥郁幽妙,据说曾为西洋“贡茶”,得英国女王赐名“东方美人”。
想来东坡先生的“从来佳茗似佳人”,也可配给东方美人。此茶香虽不及凤凰单丛浓郁,却独有种蜒香的古典,亦像极了褚遂良的字,端丽。
想起胡兰成这样说过张爱玲:“她进房里给我倒茶,拿茶出来走到门边,我迎上去接茶,她腰身一侧,喜气洋洋的看着我的脸,眼睛里都是笑。”东方美人,该是如此。
也许她终究不是你此生最后的归宿,但一杯暖茶的欢喜,会一直在那里。茶里,有人才有爱;人生,有茶才丰满。
茶尽此生,应有姓名。然茶之风骨,在其名,也不在其名。那四海八荒的美,实则大道相通。
茶本就是一片树叶,路过人间烟火,淬成入表入里的好,让你渴时可痛饮,闲时可小酌。
茶为国饮,源远流长,一代代茶人孕育出的六大茶类和璀璨的茶文化,深深融入了中华民族的历史记忆。
无论是文人雅士或贩夫走卒,人们的身上总是携带着茶的清芳。下面,一起来看看上世纪的几位名家是如何谈论茶的吧~
周 作 人
喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。
喝茶之后,再去继续修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻优游乃断不可少。
——《喝茶》
鲁 迅
有好茶喝,会喝好茶,是一种“清福”。不过要享这“清福”,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。
假使是一个使用筋力的工人,在喉干欲裂的时候,那么给他龙井芽茶、珠兰窨片,恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么区别罢。
——《喝茶》
鲁迅先生欣赏自然质朴的饮茶方式,讽刺那些矫揉造作、附庸风雅、无病呻吟的“工夫”和“练习出来的特别的感觉”。
梁 实 秋
茶是中国人的饮料,口干解渴,唯茶是尚。茶字,形近于茶,声近于槚(jiǎ),来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就有茶。
人无贵贱,谁都有份,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起,路上相逢,辄问讯“喝茶未?”。
——《喝茶》
老 舍
我不知道戒了茶还怎样活着,和干吗活着。但是,不管我愿意不愿意,近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩!
——《戒茶》
有一年,老舍寓居重庆,国民政府增发法币导致物价飞涨,过高的茶价不由让老舍发出“必不得已,只好戒茶”的喟叹。
林 清 玄
我时常一个人坐着喝茶,同一泡茶,在第一泡时苦涩,第二泡甘香,第三泡浓沉,第四泡清冽,第五泡清淡,再好的茶,过了第五泡就失去味道了。
这泡茶的过程令我想起人生,青涩的年少,香醇的青春,沉重的中年,回香的壮年,以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
——《茶味》
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