绍兴人喝茶 绍兴茶艺师

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绍兴人喝茶 绍兴茶艺师

棋书画诗酒花，当时样样不离它。而今万事都更变，柴米油盐酱醋茶。

这茶事，竟然是开门七件事之一，可见其重要。

清明前后，又到了一年一度的采茶季，也是新茶上市的时节。每到这个时候，要数农村妇女们最为忙碌，不仅要采茶还要炒茶。在绍兴县农村的不少地方，茶就像是每日必备的粮食，有客人来了要泡茶，自己闲暇时候会泡茶，家里有几分茶山，此时就会采摘自家的新茶。探寻绍兴的茶文化历史，会被深深地震撼到，原来绍兴的茶史从久远的宋代就已经扎根，应该说绍兴人与茶的缘分相当深厚。

而在采茶季采访那些茶人茶事，更是让我们看到了不一样的久远的“绍兴茶人”的情怀。

来源：绍兴晚报

茶宴形成于浙江的

茶宴形成于浙江省杭州市余杭区径山镇，径山茶宴是以茶宴宴请宾客，或以茶会客、交友的一种饮茶方式，茶宴又被称为茶筵、茶会、茗宴等，其主要过程为以茶会友、观景赏花、吟诗书画。

径山茶宴就属于礼仪茶会，它是宋代余杭径山寺茶事礼仪和茶汤煎点的规范程式。如今的径山茶宴已经成为了中国非物质文化遗产之一，那么问题就来了，寺院茶宴早在唐代就有，宋代寺院饮茶之风更盛，在杭州的天竺寺、龙井寺、报恩寺都有茶宴。

径山寺茶宴流程：

1.闻鼓板声，及时先到。明记坐位照牌，依位而立。

2.住持人揖，乃收袈裟，安详就坐。弃鞋不得参差，收足不得令椅子作声，正身端坐，不得背靠椅子，袈裟覆膝，常以偏衫覆衣袖及不得露腕。

3.安详取盏槖，两手当胸执之，不得放手近下，亦不得太高。

4.特为之人，既要专看主人顾揖，又得向上下间客人作揖。

5.吃茶不得吹茶，不得掉盏，不得呼呻作声。

6.吃药时，右手请茶药擎之，候行遍相揖罢方吃。不得张口掷入，亦不得咬令作声。

7.茶罢离位，安详下足问讯讫，随大众出。特为之人，须当略进前一两步问讯主人，以表谢茶之礼。

总之，茶宴是一个系统工程，只有各方面和谐、协调、紧密配合，才能进入完美的境界。

赣南采茶戏最早出现于江西省赣州市哪里

赣南采茶戏它是以九龙茶灯为基础，吸收赣南民间艺术逐步形成的，主要流行于赣南、粤北和闽西，一度也传播到广西桂南一带。赣南采茶戏由民间歌舞发展而来，内容贴近生活，语言诙谐幽默。

2023年5月20日，赣南采茶戏经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

赣南采茶戏从孕育到成型，大致经历了采茶歌——茶篮灯——采茶戏三个阶段，但三个阶段又是紧相贴合，彼此重叠的。

赣南采茶戏源远流长，是集客家文化之大成的一种表演形式。形成于明末清初，迄今约有四百年历史。《中国大百科全书·戏曲曲艺卷》载：“采茶戏最早出现于赣南安远县九龙山茶区。”

在九龙茶山，茶农们为解除劳作辛苦，为传递相互的情感和信息而引吭高歌；茶农们还在逢年过节，喜庆丰收时候，以民间灯彩的形式，走村串户，自娱自乐。于是“采茶歌”、“采茶灯”便应运而生。赣南采茶戏正是在“采茶歌”、“采茶灯”的基础上吸收赣南其它民间艺术逐步形成发展起来的。

赣南采茶戏的舞台语言是当地客家方言。其剧目多以喜剧、闹剧为主，很少正剧和悲剧。题材多以下层群众，尤其是手工业工人、艺匠的日常生活为表现对象，男欢女爱的戏情所占比重为大。

最能表现赣南采茶戏的特色除了音乐外，还有其独特的表演形式“三绝”，即：矮子步、单袖筒、扇子花。此外，“丑行当家”的表演形式，也是一大特色。

主要表现在小丑、小旦两个行当，曾有“三角成班，两小当家”之说。小丑分二：一是“丑行俊扮”，称为“正丑”，主要是劳动人民中的青壮年男子；二是“丑行丑扮”，称为“反丑”，多是一些烟鬼赌徒、流氓地痞、浪荡公子等。“小旦”主要是勤劳纯朴和聪明伶俐的农村少女。

赣南采茶戏的传统剧目，多为喜剧。

它不靠完整的故事和离奇的情节来吸引观众，而是靠幽默、诙谐、生动活泼的表演唱腔取胜，百看不厌，久演不衰。《山歌情》、《长长的红背带——献给客家母亲的爱》、《快乐标兵》等新剧目，分别获得中宣部“五个一工程”奖、文化部“文华大奖”。

信息部分来源：客家新闻网、新华社

西湖龙井茶叶有哪几个产地？哪个产地的最好?

西湖龙井是中国十大名茶之首，属绿茶类，原产地位于：浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第。

狮”字号西湖龙井

传说当年乾隆下江南时在龙井村赐封了18棵御茶，这就是在龙井村纵深处，狮峰山脚下的那18棵茶树了。

到如今御茶已经是相当老的茶树了，产量并不多，18棵加起来每年也只是产两三斤干茶，因此相当珍贵。

2023年御茶第一次拍卖，一斤干茶都拍出了72.8万元的天价。可想而知“狮”茶的稀少程度。

“龙”字号西湖龙井

产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。

这一龙井茶生产区域，与“狮”字号西湖龙井茶生产区域接近。

其地所产的龙井茶，自然品质佳，特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶，天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美，为西湖龙井茶消费者所称道。

“云”字号西湖龙井

产于云栖、五云山、瑯珰岭西一带。

云字号西湖龙井茶和梅字号西湖龙井茶的风格基本一致，因它们原本就是一家，只是以后才“分家”的。

“虎”字号西湖龙井

指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。

其地所产的西湖龙井茶，除了有西湖龙井茶的一般特性外，最显著的特点是：芽叶肥壮，芽锋显露。

“梅”字号西湖龙井

产于梅家坞一带。梅家坞是龙井茶的主产地，产量约占全部龙井茶的三分之一。

“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制而成的西湖龙井茶，外形扁平，挺直秀丽，色泽绿中显翠，滋味鲜醇爽口，为消费者赞叹不已，受入喜爱。

以上这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最！

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