好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,一杯花茶可以喝多久的精彩内容等你来阅览,里面有饮一杯花茶和一杯花茶可以喝多久都是给您精心准备的哦!
一声春雷,万物缓缓醒来,嫩叶在枝头微颤,百花在枝头盛放又到了一年中最生机勃勃的春天了,当你感受着曼妙的春景时,适时地享受上一盏淡雅清香的花茶,能让你身心愉悦~。
春季花茶大起底
茉莉花茶
茉莉花不仅美丽,而且有浓浓的茉莉花香。将茉莉花制成花茶,饮用具有安神、解抑郁、健脾理气的功效。
冲泡方法
冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟。
菊花茶
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用。菊花茶可以疏风清热,并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。
冲泡方法
取三到四朵菊花,用沸水冲泡2-3分钟即可;每次不要喝完,留下三分之一的茶水,再加入新的茶水,泡上片刻,再进行饮用,这样冲泡菊花的香气会非常持久。
玫瑰花茶
洛神花茶是由洛神花泡制而成的,茶汤瑰红透亮、口感胃酸爽口,香气浓郁,特别适合女性饮用。能解除身体的倦怠感,对过量饮酒的人有缓解作用。
冲泡方法
泡玫瑰花茶,建议用玻璃的茶具,且泡茶的水要质地好,用沸水冲泡2-3分钟后,待温热的时候喝最佳。
洛神花茶
春天可以喝喝玫瑰花茶,因为这个季节是是讲究阳气生发的季节,肝脏是身体保养的重点。玫瑰花茶性微温,不仅疏肝理气、驱寒解郁,还活血美容、调节心情。
冲泡方法
建议采取直接冲泡法,只需加入适量开水即可,以杯盖盖住闷泡5-8分钟,让洛神花出味。
柠檬片
柠檬片一般为烘干或冻干,保留了它原有的成分和营养,维生素含量极为丰富,营养价值是非常高的,口感也是非常好的。冲泡剩余,还可拿来敷脸。
冲泡方法
一至两片干燥的柠檬片,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
山楂茶
山楂含有大量的维生素C与微量元素,能够开胃促消化,平时用山楂泡上一杯香茶,感受果香的同时,还能得到健康。一举两得,是不是觉得棒棒哒?
冲泡方法
泡玫瑰花茶,建议用玻璃的茶具,且泡茶的水要质地好,用沸水冲泡2-3分钟后,待温热的时候喝最佳。
赞美一杯好茶,外观可以用匀整、鲜嫩、饱满、持嫩、显毫、肥硕等;汤色可以用明亮、清澈、无杂质等;气味可以用栗香、豆花香、兰花香、花果蜜香、甜香等;滋味可用回甘生津、岩韵、醇厚、鲜爽、鲜甜等;叶底可以用鲜活、嫩匀、柔软、明亮等。
客至心常热,人走茶不凉。
与人与茶,保持一颗真挚、平和的心,生活则无处不美好。
茶是一片叶子,即人在草木间,一片叶子,经过风雨,经过夏日酷暑,却依旧快乐的成长。
经过无数个严寒酷暑,春去秋来,芯便慢慢成长起来,直到遇见了8点半的农人。
叶子便从茶树的枝干上离开,被勤劳的双手采摘、加工,变成了一杯茶的故事。
这杯茶,是自然的产物,亦是茶农伯伯的精湛工艺表现,入口各种感觉齐聚而来,芳香四溢,持久留香。
那么,我们经常也会烦恼一个问题,就是茶叶入口的滋味,是一种个人奇妙的感觉,而他人并不能感同身受。
好,坏,还好,口感还行,这些词语都太随意了。
压根就表达不了什么,往往还会让别人觉得你不会喝茶,自然没有相同的乐趣,就么的朋友。
在一些正式场合,这些词语当然也不能让让对你刮目相看。
1、生津
生津,是喝茶时茶汤中的多酚类等物质,刺激口腔内壁,使其紧缩收敛,口腔中分泌出唾液的感觉。
一般可分为舌面生津、两颊生津和舌底生津。舌底生津又被生动地描述为舌底鸣泉,是高品质的茶偶有的难得表现。
2、喉韵
茶汤咽下后,带给喉部的舒适感,或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生,持久不断。通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。
3、锁喉
指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感,或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等,也会称为挂喉、叮喉咙。
通常带来锁喉的茶叶,其品质会存在严重的问题或缺陷。
4、回甘
指饮完茶后,口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连,有“苦能回甘”之说。
5、鲜甜
茶叶中氨基酸成分主要起鲜爽的甜味的作用,良好的氨基酸和茶多酚比例,是一款好茶必备的基础。
酚氨比小时,茶汤呈现鲜爽的甜味,酚氨比太大茶汤呈现苦涩味道。
6、化开
形容茶滋味,多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。通常来说,苦味和涩味能在口腔中迅速化开的茶,才算是好茶。
7、浓厚
茶汤味浓,有刺激性。
8、醇厚
茶味甘爽厚重,有刺激性。
9、浓醇
浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
10、醇正
清爽正常,略带甜。
11、醇和
醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
12、平和
茶味正常、刺激性弱。
13、淡薄
入口稍有茶味,以后就淡而无味。
14、粗
粗糙滞钝。
15、青涩
涩而带有生青味。
16、熟味
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
17、高火味
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
18、老火味
近似带焦的味感。
19、陈味
陈变的滋味。
20、劣异味
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。
《1》绿茶
褒义术语
鲜爽、回甘,对于绿茶来说,“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。茶友们在喝到极好的绿茶时,最爱发出这样的感叹:“汤感稠厚鲜爽,如饮了海鲜汤……”。
贬义术语
生涩,指味道生青涩口,由于夏、秋季生产的绿茶杀青不均匀导致的。
火味,指类似炒熟的黄豆味,由于干燥工序锅温或烘温太高导致的。
《2》乌龙茶
褒义术语
岩韵,指武夷岩茶特有,如著名的大红袍,具备“岩骨花香”韵味的特征,在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香。
音韵,指铁观音茶特有,在不同的茶人,包括茶叶专家都有不同的表述。通常来说,品质高的铁观音其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味为“观音韵”。
《3》红茶
褒义术语
浓、强、鲜、醇,指味浓而鲜爽,富有刺激性,常见于优质红茶。
贬义术语
生味,指因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。
中性术语
收敛性,收敛性跟茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知至消退,转成回甘的过程越短。
如果收敛性弱,苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
《4》白茶
褒义术语
清甜,指入口感觉清鲜爽快,有甜味。
贬义术语
青味,指茶味淡而青草味重。
《5》黄茶
褒义术语
甜爽,指爽口而感到有甜味。
《6》黑茶
褒义术语
陈醇,指有陈香味,醇和可口,且无霉味,常用于普洱茶滋味。
入口即化
茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。特别是陈年好茶,人们说“入口即化,喝了没喝”,是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
槟榔味
类似咀嚼槟榔后产生的滋味,辛、涩后回甘,是六堡茶的特有滋味。
茶叶的香气我们还可以这样形容
嫩香:茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,制茶及时,会带有嫩香。
火香:一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。
毫香:干茶白毫显露,冲泡时茶叶所散发出的特有香气,称之毫香。凡有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上,经正常制茶过程均可能会有毫香。
花果香:茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
松烟香:带有强烈的松木烟香,小种红茶、青茶、以及湖南黑毛茶和六堡茶都有这种香气。
菌花香:指茯砖茶发花正常时所散发的特殊香气。
板栗香:指类似熟栗子的香气,常见于绿茶类和黄茶类。
清香:香气清纯爽快,感觉幽雅。
岩韵、音韵:指的是香气方面具有特殊品种的香气特征。前者指的是武夷岩茶特有,后者为铁观音特有。
类似于这样的词汇还有很多,我们可以在日常饮茶的实际过程中,去慢慢感受、酝酿。
怎样形容好茶的口感:好茶口感苦涩度均衡、滋味丰富、口感饱满,好茶的滋味层次丰富,口感饱满,醇和宜人,能给人以身心愉悦满足感的茶,好茶的口感有微苦涩,但在口中易化开、苦涩刺激度一般、茶水不分离,好茶的香气馥郁,汤水清纯或醇厚且无其他杂味。
一款好茶的标准有哪些:
1.汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准,不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”。
汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:茶叶的制作工艺优良,无碎未;储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;茶的内含物质丰富,并得到很好的释放;冲泡方法科学。有时冲泡不恰当,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
2.苦涩味从舌面散开,而不是收敛
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。
3.无异味、怪味、水味
异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。
也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。
一般好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。
4.叶底鲜活
好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。
叶底鲜活说明:茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原;茶的制作工艺好,没有把茶做死;冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏;好茶的茶叶标准五:无农残等有害物质;这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。
结语:
对于喝茶的人来说,掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的,虽然并非价格越高的茶就越好。
但是在喝茶的过程中我们都希望喝到品质优越的茶叶,可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判,因为再多的标准都抵不过好喝,更抵不过饮用使人愉悦的哪种感觉。
如何品茶的口感好坏:用鼻子闻,好的茶叶香气持久,清香扑鼻,令人愉悦;劣质的茶叶其香气夹杂有异味、焦味;好的茶叶口感回甘生津,入喉即慢慢化开,滋味浓郁鲜醇,汤色明亮,而劣质的茶叶,汤色发黄,混浊发暗,口感寡淡无味,且回甘差,生津慢。
如何辨别茶叶好坏:
1.外形
掂:将一小把干茶放入手心,可以判断茶叶是否重实。
折:将一片干茶叶折一下,一般来说,茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低,足够干燥;如果不能利落折断说明茶叶含水率高,可能受潮,最好不要再饮用
扯:一只手扯住叶片,一只手扯住茶梗,判断茶叶韧性好不好。柔韧度高的茶不容易被扯开,如果轻易就能撕坏的茶,则柔韧度低。柔韧度低的茶活性低,后期转化价值空间不大。
2.汤色
茶汤主要是看色度,亮度,清澈度。
好茶的汤色通常具备3个特点:一是色度明显、二是亮度明亮,三是清澈度高。但判断的时候要排除茶毫等因素干扰,好茶的茶汤允许有一些茶末沉在杯底,但从上往下看是清澈见底的。
3.闻香
闻香包括干闻,热闻,温闻,冷闻
“干”即茶叶还没碰水时,这个时候闻到的茶香,通常是配合观察茶叶外形,对茶叶进行一个基本的判断。
干茶的气味,虽然没有泡出来的那么明显,但也能反映茶的一些信息,在没有调节泡茶的情况下,因为茶叶遇热散发香气,可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。
4.滋味
尝滋味一般在看完汤色及温嗅后进行,茶汤温度在55℃左右比较适宜。如果温度太高,易使味觉受烫后麻木;而温度太低,味觉的灵敏度会变差。
茶汤入口中,用舌头让茶汤在口腔中循环打转,使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触,并感受刺激,全面地辨别茶汤的滋味。然后,吐出茶汤或咽下,体会口中留有的余味。
日常喝茶时,也可以用舌尖抵住上腭,嘴唇微微张开,从齿缝中吸气,使茶汤在口中回转翻滚,咽下后,香气会随着呼气蔓延至腔腔,这时感受到的茶香会更明显。
5.叶底
泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息,好茶的叶底看上去有光泽,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活至少能说明3个问题,一说明茶叶的原料好,二说明茶的制作工艺好,三说明冲泡得当,茶叶充分泡开,没有被闷坏。
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本文标题:饮一杯花茶 一杯花茶可以喝多久
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