太平猴魁茶产地是哪里?是名茶吗? 太平猴魁茶叶简介

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太平猴魁茶产地是哪里?是名茶吗? 太平猴魁茶叶简介

太平猴魁茶产地是安徽省黄山市黄山区（原太平县），太平猴魁茶亦是安徽省名优绿茶，其茶性偏寒，未经发酵，茶內物质丰富，其干茶两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，其汤色清绿明亮，滋味醇厚且香气馥郁，并有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。

太平猴魁主要产于黄山区的新明一带，具体为新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家一带。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

猴魁意为尖茶之“魁首”冠以地名，它是我国的极品名茶之一，早在1915年巴拿马举行的万国博览会上,荣膺一等金质奖章和奖状。

它过去按品质分等级的名称是“猴魁”为上品,“魁(奎)尖”次之(又分上奎、中奎、次奎),再依次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖,以及元尖、亨尖等。

下面昵茶网来介绍下正宗猴魁茶的特征：

1、形状：猴魁的条形属尖茶，二叶抱一芽，长度5—7厘米左右，老嫩一致。扁形茶条，身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪，手掂的时候有沉重感，丢进盘中有当当的响声。

2、色泽：太平猴魁的色泽“苍绿，匀润”，苍绿是高品质猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，就是一种深绿色，“匀润”就是茶条绿的较深而且有光泽。

3、汤色：好的猴魁的茶汤应嫩绿清澈明亮。嫩绿是指类似青苹果的颜色；茶汤清澈，透明度要好，明亮且不混浊。另外，猴魁的茶汤色泽是比较稳定的，不易被氧化而使茶汤发黄发红。

4、香气：主要是辨别茶香的类型、高低以及持久性。好的猴魁蕴有浓郁而诱人的兰花香，也会有微微的栗香。冷嗅的时候，香气仍然高爽而且持久。

5、滋味：除了保持了绿茶该有的鲜爽度，还具有饱满的醇厚度，回味甘甜，有“喉韵”。 ’韵’就是一种美好状态。可理解为茶韵是指喝茶后美好感觉。

喉韵足:就是喝完茶后在喉部的美好状态，持久时间长。六大茶类，每一类的好的茶里面都可能会有“喉韵”。而太平猴魁的猴韵就是指它特有的浓郁而持久的兰花香韵。

6、叶底：好的太平猴魁茶的叶底大多较嫩，匀整，肥壮，枝枝成朵，色泽是嫩黄绿，明亮。

昵茶网~结语：

总而言之，好的太平猴魁成品茶：外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

其叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

其香气兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈。

其叶底叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

猴魁茶叶产地在哪里

猴魁茶叶产地为安徽省黄山市黄山区新明乡，其中猴坑、猴岗、颜家三个自然村一带是太平猴魁的集中产区，也是优质太平猴魁的核心产地，这里土壤深厚肥沃，有机层厚，气候湿润，雨水充沛，日照适中，群山林立，保留着原始的生态环境，十分适宜茶树生长。

太平猴魁茶的介绍

太平猴魁属“柿大茶种，是绿茶类中的“尖茶”。由于它在尖茶中体量最大，原产于太平县，故而得名“太平猴魁”。

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。由于这里山高林密，雨量充沛，有着得独厚的适茶水土和气候，历代出产的好茶，随着徽商被传播到各地。

“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，是茶农对上等猴魁的形容。

太平猴魁产地环境

1、气温

海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4—9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384—4750℃。

2、光照

年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000—2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。

3、降水

4土壤

土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，pH4.8—5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，pH5—6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。

太平猴魁茶的特点

外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；

汤色嫩绿明亮；

香气鲜灵高爽，有持久兰花香；

滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；

叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

猴魁茶叶怎么泡

首先准备一只透明玻璃杯、5g猴魁茶，先用开水将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉，将5g猴魁茶放入杯中，注入茶杯1/3的水，水温为85℃，轻微摇晃杯身，然后再将水注满玻璃杯，等待3~5分钟，即可饮用鲜美的猴魁茶汤。

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

优质的茶叶品质需要正确的方法才能泡出好喝的茶汤，今天我们就来介绍太平猴魁的两种冲泡方法。

准备茶具：透明玻璃杯（300ml左右）、5g猴魁茶、水温85℃，

1、烧水

冲泡太平猴魁茶叶一般使用山泉水、矿泉水，将水降入倒水壶中，并烧开，烧开之后稍微晾置一会儿。

2、洁具

用稍好的水将杯具清洗一遍，清洗后滤掉洗杯子的水。

3、冲泡

猴魁茶的茶水冲泡比例为1:50，即5g茶250ml左右的水。将猴魁茶5g投入杯中，提起水壶，向杯中注入少量水（茶杯1/3容积），然后摇晃杯身，然后再注入剩余的水，注水后，等待3~5分钟即可饮用，一般可冲泡三次。

4、品茶

茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。

冲泡注意事项：

1、关于茶具的问题，我更喜欢用玻璃杯，不仅可以品其味，更是可以观其形；同是像玻璃杯，散热比较快。

2、水温，一般为85度左右即可，此温度为开水晾置后的水温，水温太高，影响茶叶本身的清香和汤色，水温太高，会让汤色很黄，而且会影响下一泡的口感。

太平猴魁的保质期是多长时间

经常会有人问我，去年的，前年的或是几年前的太平猴魁茶叶还可以喝吗？

绿茶对于保质期和保存环境有很大的要求，像太平猴魁也是如此，一般像绿茶，茶商茶厂都是放冷库保存，在冷库这个环境下，一般有个18个月，口感不会有太大的变化。超过24个月茶叶的香气回味都会有影响.

但常温下保存环境差，一般也就6个月左右，因此购买的茶叶最好在3个月内喝完，不要长时间放置。

猴魁茶用多少度水泡

猴魁的用85~90℃水温冲泡，猴魁茶为绿茶的一种，全名太平猴魁，是采用柿大茶鲜叶为原料制成，整体茶品嫩度较高，且风味独特，高温会产生闷泡现象，且使得汤色变黄，同时也会似的茶内物质一次过度析出，因此，采用85℃或90℃的中温方可泡出真实风味。

太平猴魁茶的冲泡方法

1、择器

“八分茶十分水”，有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以使用纯净水、矿泉水等，而冲泡器具则建议使用杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，可以很好的观赏汤色。

2、温杯

绿茶经过加工、干燥后，茶叶处于沉睡状态，由于低温的缘故，茶叶将其香气掩饰，投茶之前，以沸水烫杯后将水倒掉。

3、投茶

每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右)，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。

4、注水

待水温降至85-90度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。

再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

5、出汤

注水后，一般等待3~5分钟左右的时间，就能饮用鲜美、翠绿的猴魁茶汤，注意每次饮用至茶杯的1/3处时即可再次续水。

结语：

太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。

每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。

品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

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