八角亭龙须茶是什么茶做的 八角亭龙须茶图片

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八角亭龙须茶是乌龙茶的一种，也是半发酵茶，主产于福建武夷山。

在世界遗产地武夷山，有个叫八角亭的地方，解放前是一个官方驿站，水陆车马甚是繁荣；

她在位置在崇阳溪东岸与景区相连，有虎山庙（红色文化）和商周文化遗存。

八角亭和天心岩茶村仅一溪之隔，这一带的茶农在制作武夷岩茶的基础上，将茶叶进行五色线捆扎，

文火慢炖成型，故称“龙须茶”。

八角亭龙须茶的制作工艺

八角亭龙须茶的制作工艺与武夷岩茶的制作工艺有所不同，

武夷山八角亭龙须茶的制作，经过采摘、萎凋、摇青发酵、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束、文火烘焙制作而成；

其中造型一环最为关键，叫做理条扎束，具体方法是将揉后未干的茶叶一一理条，分长短二片平放，长在上、短在下，短碎和叶片夹杂在中间，然后以彩线扎紧两端，再修齐根部，最后合并两片。

八角亭龙须茶的特点

成茶其外形似“龙须”，色泽墨绿，带宝色；

香气为乌龙茶香型，伴有花果香，滋味醇厚，汤色深红，经久耐泡。

龙须茶的鉴别方法

1、外形

八角亭龙须茶形似“龙须”.粗壮笔直，色泽呈墨绿色。而质量较次的八角亭龙须茶大多条索松散，颜色绿而不纯。

2、香气

上好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香。而且会伴有清新的花香。如果茶品中所含的香气过分地浓郁，则多半是含有人工香料所致。

3、内质

八角亭龙须茶冲泡后，汤色橙黄，清澈明亮。饮入口中，滋味浓厚醇香，鲜爽回甘。叶底均匀完整。而且，该茶的茶叶经泡耐饮。如果叶底零散，并且汤色伴有混浊状.则说明是劣质的八角亭龙须茶。

白茶龙井是什么茶

白茶龙井是绿茶，主产于浙江杭州，是采用安吉白茶的茶青为原料，以龙井茶炒制的方式制成的炒青绿茶，其外形似龙井，因此得名白茶龙井，白茶龙井具有龙井茶的外观，扁平光滑，色泽翠绿鲜润，汤色嫩绿明亮，香气呈嫩香，馥郁持久，滋味鲜爽甘醇。

白茶龙井的由来

（白叶茶）是一种珍罕的茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。

以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

大佛白龙井的制作原材料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处在高山云雾的地方的新昌镜屏乡茶农从浙江安吉引入种植取得成功，2002年采用安吉白茶鲜叶为原料，按照龙井的炒制工艺，便制成了白茶龙井。

白茶龙井的品质特征

初入口，味有股微微的苦味，细品后为甘入口不烈，叶状：泡前细长，扁平，花初入水即慢慢舒展，最终沉于水底,变宽变嫩，茶水浅绿，叶脉清新。

因采用了龙井茶的加工工艺，故气味嫩香浓郁，滋味鲜爽。

其次，龙井白茶有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离氨基酸是由20多种氨基酸所组成的，其中茶氨酸要占氨基酸总量的50%~60%。

而氨基酸较高，则直接的体现便是茶汤鲜爽度较高。

龙井是绿茶还是什么茶

龙井是绿茶，不发酵，主产于浙江杭州，是历史名茶，亦是十大名茶之一，龙井茶分为西湖、越州、钱塘三大产区，其中以西湖产区的龙井茶尤为显著，具有色绿、香郁、味甘、形美的美誉，龙井茶外形扁平光滑，挺直尖削，色泽嫩绿，汤色清亮，且豆花香浓郁持久。

龙井茶，绿茶，十大名茶之一

主产于浙江杭州西湖风景名胜区

龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘，还以嫩显著。

其茶外形扁平俊秀、挺直削尖、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过冲泡后，茶香气清高持久，香馥若兰;茶叶汤色杏绿，叶底嫩绿，清澈明亮，匀齐成朵，栩栩如生、芽芽直立。

龙井茶素以是狮龙云虎梅著称

“狮”指的是：狮子山、老龙井及周边地区，狮子峰茶园为白沙土，土质肥沃疏松，含磷高，茶树受漫射光照射，有利于芳香物质、氨基酸的形成，是龙井中的最优者，神迹存在指的是狮子峰（老龙井）周边。

“龙”字号的主要产地在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，这里的茶叶也有自己的派系，风格独具一格，品质优秀。“虎”字号是以虎跑为中心，包括四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井茶产地，这一地区茶园坡地相对狮子山、龙井等地势要低。

“云”指的是：云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。后梅家坞分出。

“梅”指的是：新中国后，梅家坞产区被特指“梅”字号。以上五个字号，是龙井茶的顶级代表，以狮峰为领头。

狮龙云虎梅，辩才种茶，东坡问茶，乾隆御封十八棵。古往今来，王侯将相，爱茶之人追随的龙井何如此？

龙井一开始的名字叫龙泓，是一个圆形的大水池，有一年大旱，但是这个水池却不干涸，当时的人们就以为这个水池与大海相连，认为传说中的龙居住在里面，因为被称为了龙井。

距离这个水池不远的地方有一座寺庙，这个寺庙叫做龙井寺，当地的老百姓又称老龙井，这座寺庙创建于五代后汉乾佑二年，也就是949年，当时叫做报国看经院。

据说这种茶叶的名字来自于宋代，在明清两朝时，这种茶叶很有名气，在明朝时，有这样的记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”

在清朝时的记载：据说乾隆在六次下江南时，其中有四次来到了西湖龙井茶的产地，并且观看了采制茶叶的过程，在此，乾隆也留下了很多关于龙井的诗句。

龙井属于什么茶种是红茶还是绿茶

龙井属于绿茶，不发酵茶，龙井茶主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区内，龙井茶分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区，其中西湖产区核心地带生产的龙井茶称之为西湖龙井，龙井茶不经发酵，成品茶具有色绿、香郁、味甘、形美等四大特点。

根据国家标准《GBT 18650-2023 》所示：

龙井茶，就是在“地理标志产品保护范围”内，采摘的符合龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认〉定的适宜加工龙井茶的茶树良种茶的茶树鲜叶，按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。

龙井茶的三大产区

1、西湖产区

根据相关规定，只有在西湖产区范围内采摘的并加工的龙井茶才能有“西湖龙井”之名。即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区。而其中又分一级保护区和二级保护区。

简单来说，一级保护区就是以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”为主的产区。而二级保护区就是以“龙坞、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主的产区。

2、钱塘产区

那说回龙井茶，以杭州萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域所产的龙井茶，就属于钱塘龙井了。

3、越州产区

新昌县，主产大佛龙井茶；嵊州市，主产越乡龙井，属于浙江十大名茶；而以绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域，所产的龙井茶就属于越州龙井了。

龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

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