霍山石斛的分类有哪些种类 霍山石斛的分类有哪些特点

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霍山石斛的分类有哪些种类 霍山石斛的分类有哪些特点

霍山石斛分为三类，分别是霍山铜皮石斛、霍山铁皮石斛、霍山米斛。

铜皮石斛：螺旋紧贴，2~4个旋纹，质地结实，黄绿色或金黄色，表面光滑。

铁皮石斛：螺旋形紧贴，2~4个螺纹，质地结实，暗金黄色，无杂质，不捶破。

米斛：螺旋形，2~4个旋纹，身幼细结实，金黄色，表面光滑，无叶鞘。

霍山石斛介绍

霍山石斛俗称“霍山米斛”，是兰科石斛属的草本植物。

主产于大别山区的安徽省霍山县。

形态为茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。

霍山石斛列入2023年《国家重点保护野生植物名录》，属于国家一级保护植物，是兰科石斛属的多年生草本植物，在全世界有1500多种，我国有76种，霍山石斛是众多石斛品种里的一个独立物种。

霍山石斛大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上，独特的环境造就了其独特的营养价值。

霍山石斛的分类以及特征

1、霍山米斛

特级

感官：足干，螺旋形紧贴，2—4个旋纹，身幼细结实，全部具有“龙头凤尾”，金黄色，无杂质，无霉，不捶破，表面光滑，无叶鞘。

条长 2.8cm 以内，直径 0.25cm 以内。

一级

足干，螺旋形紧贴，2—4个旋纹，身幼细结实，金黄色。无杂质，无霉，不捶破，表面光滑，无叶鞘。

条长 2.8cm 以内，直径 0.30cm 以内。

二级

足干，螺旋形紧贴，2—4个旋纹，身幼细结实，金黄色，无杂质，无霉。不捶破，表面光滑，无叶鞘。

条长 3.0cm 以内，直径 0.35cm 以内。

2、霍山铁皮石斛

一级

足干，螺旋形紧贴，2—4个螺纹，质地结实，暗金黄色，无杂质，无霉，不捶破。

条长 3.5cm 以内，直径 0.4cm 以内。

二级

足干，螺旋形紧贴，3—5个旋纹，质地结实，暗金黄色，无杂质，无霉，不捶破。

条长 4cm 以内，直径 0.4cm 以内。

3、霍山铜皮石斛

一级

足干，螺旋紧贴，2—4个旋纹，质地结实，无杂质，无霉，不捶破，黄绿色或金黄色，表面光滑。

条长3.5cm以内，直径0.4cm以内。

二级

足干，螺旋形紧贴，3—5个旋纹，质地结实，无杂质，无霉，不捶破，黄绿色或金黄色，表面光滑。

条长4cm以内，直径0.4cm以内。

霍山石斛是什么东西，产地在哪儿

霍山石斛[hú]是什么东西，所谓石斛，是兰科草本植物之一。世界上兰科植物有700属2万多种，但全世界只有40种石斛有药用价值，其中最为地道和稀有的莫过于霍山石斛！

国家更是授予霍山县“中国石斛之乡”的称号，并将霍山石斛列为国家重点保护的濒危珍稀植物。

霍山石斛产地位于安徽省六安市霍山县。

范瑶初云，“霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不能成团也”，这里说的，是霍山米斛。

很多人认为，只有霍山米斛才是霍山石斛。其实从广义上来说，霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛：霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主，统称为霍山石斛。

❶霍山米斛：斛中之冠，生于石上，俗称“皇帝草”、“龙头凤尾草”。鲜品形如累米，多节，长约寸许；

霍山米斛苗

干品龙头凤尾，每茎制成一颗，卷曲成团，或呈条状，色泽金黄，嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸。徽元采摘标准为5年生饱满茎。

霍山米斛干品（上图）

❷霍山铁皮石斛：春5-6月开花，主要生长于高大乔木林间碎石中，鲜条色泽为铁青色，干品色泽暗金黄。徽元采摘标准为3年以上饱满茎。

霍山铁皮石斛苗

霍山铁皮石斛枫斗（上图）

❸ 霍山铜皮石斛：多生长于大别山海拔500－800米的山地林间碎石中，花5－7月，茎细长，多在18－35厘米；干品色泽金黄，味微粘甘甜。

霍山铜皮石斛枫斗（上图）

在石斛的市场上，最多的就是各种铁皮石斛！铁皮石斛在很多省份都有，比如福建、浙江、云南，尤以云南产量巨大，但是只有产在大别山区安徽省霍山县的才是霍山铁皮石斛。

药王孙思邈说：“性从地变，质与物迁”药材类植物特别讲究生产地域，换了环境，其内含物会大有不同，所谓“桔生淮南则为桔，生淮北则为枳”也是这个意思。

拿云南来说，那里气候温润，斛类四季皆可茂盛生长，所以一般的铁皮斛长至16－18个月即一年半的时间就可以采摘，而霍山铁皮石斛则必须历经四季风霜雨雪3－4年，寒冬与酷夏会休眠，进行养份沉淀。这样的，才称得上是霍山石斛。

铁观音的产地是哪里

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是乌龙茶的名品，中国十大名茶之一。

茶叶是一种特殊农产品，讲究“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区

的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶都有所不同。

安溪最著名的三个茶产区为：西坪、祥华、感德。三地所产铁观音茶各有特色，西坪是安溪铁观音的发源地，所制茶叶采用纯粹传统制法；祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，回甘强；感德茶又被称为“改革茶”“市场路线茶”，近年来颇受欢迎。

关于铁观音还有一个传说故事，相传安溪县松林头有个茶农，勤于种茶，又信佛。

每天在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日。有一天他上山砍柴，在岩石隙间发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同，就挖回来精心加以培育，并采摘试制茶叶，做成的茶叶沉重如铁，香味极佳。

这位茶农认为是观音所赐，就给茶起名为铁观音。

铁观音是哪的

铁观音是福建省安溪县特产，属乌龙茶（青茶），是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其茶独具观音韵，清香雅韵，而安溪位于福建中部偏南，境内多山，并以五阆山、跌死虎山为界，西部称内安溪，东部称外安溪。

安溪铁观音分清香型、浓香型、韵香型、陈茶四类。

清香型为高档茶，产于高海拔、岩石基质土壤的茶叶，有鲜香韵锐，香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

浓香型以传统工艺制作，温火慢烘，湿风快速冷却，有醇厚甘润，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。

韵香型用高温烘焙，滋味醇度，发酵充足，传统正味，有浓韵润特，香味高，回甘好，韵味足。陈年铁观音有治感冒、消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，其他与新茶不差。

铁观音制作分正炒和拖补，正炒按传统制作工艺，采青后第二天中午炒青。干茶砂绿色，汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软。拖补置空调下，于次日下午以后或第三天入锅炒青。有清爽的青香和酸香或清酸味，干茶绿、汤色绿、叶底绿。

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