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昆仑雪菊冲泡颜色是红颜色的,这是不用质疑的,除了冲泡是红颜色的雪菊外,冲泡是其它颜色的雪菊都不是正宗的新疆雪菊。
昆仑雪菊的颜色:
昆仑雪菊别名血菊,由于这种小黄花出自昆仑山雪线之上,被人冠以“昆仑雪菊”的美称,因其金色的花朵经沸水冲泡后,汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色,淡稠适中、红润剔透,近似血液,也被称为“昆仑血菊”。
昆仑雪菊的等级区分:
雪菊的品质是由其生长的海拔高低所决定的,因为每上升一个海拔,植物内的微量元素含量会随之升高。
1、顶级雪菊:生长在海拔3000--3300米,是品质最好的雪菊,降三高抗衰老的效果也是最好的。因为效果太好不建议低血糖低血压人士过多饮用,有可能会导致头晕等症状。
2、特级雪菊:生长在海拔2600—2900米,常用来美容养颜,改善睡眠,也具有降三高的功效。
4、平原雪菊:生长在平原地区的雪菊,这类雪菊生长环境舒适,未经雪水净化,冰霜磨砺,没有吸收到雪水中的矿物质和微量元素,不但没有保健的功效,反而因为其受到汽车尾气,工业废气及农药残留的污染,因此不能用来饮用。
雪片是凤凰单丛茶的一种,其茶采摘、制作于小雪前后,且成品松散,或呈片状,因此得名雪片茶,本质上来说,雪片是乌龙茶中凤凰单丛的一个细分品类,而雪片茶最大的特点就是香,即浓烈、清雅、冷艳,张扬。
凤凰单丛采摘有五个季节——春茶,二春,暑茶,秋茶,小学。
雪片,采集自小雪前后,又因为冬天生长的茶叶大小粗细都不均匀,制作出的茶叶外形松或成片状,所以叫雪片。
雪片这种茶喝起来没有春茶的浓厚、醇和,但因为是冬季茶树休眠前的最后一次采摘,因气温低生长缓慢,又经历了风霜低温的洗礼,茶树会慢慢地吸收土壤中的养份及日月之精华,因此营养才更丰富,香气也最为浓郁,也是一年四季之中产量最少的茶了。
其香霸道、高扬、清幽,雪片也是香气最为浓郁、持久的应季茶叶,外形成茶条索紧直、深绿乌褐色,深受茶友们欢迎!
雪片最大的特点是香。
雪片就是如此,虽然价格不是很高,然而在香气上却呈现了不可思议的高品质。
雪片的干茶,浅褐、墨绿、黄绿驳杂,恰如大雪压枝,欣赏起来,便如心田下了一场大雪,天地都清冷干净了。
冲泡之后,汤色是清亮的黄,有着清爽辛锐的花香。浓烈、清雅、冷艳,张扬得让人陶醉。
它的香,很直接。
简单冲泡,就能析出香气,浓烈而明显,迅速占领你的五官,张扬得让你无法忽视。
它的香,很后劲。
不但冲泡过程中,一直持续的香在;冲泡过后,细闻碗盖杯底,还能感知明显的香气;若你有心,还能发现它的隔夜茶闻起来仍有余香。
雪片的香,是冬季里的“鲜”香。
特别是鸭屎香冬茶雪片的熟果香、甜花香、奶香、优雅沉稳的兰香,这种香的适应性和接受度非常高,即便不常喝单丛茶的茶友,也值得一试。
白雪茶又名雪山白露、地茶、太白茶,白雪茶是产于云南的一种绿茶,外形略带灰色,似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名,白露茶耐冲泡,可单独泡饮,亦可作为配茶,茶水呈金黄色,口感清香回甘,微苦。
白雪茶又名雪山白露、地茶、太白茶(《陕西中草药》)。
雪山白露是产于云南省的一种绿茶,外形略带灰色,长圆条形,全体呈细长管状,单枝或有2~3分枝,白色,长3~7厘米,直径1~2毫米,粗者呈扁带状,基部有断痕,先端渐尖细,外表细致,略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无,味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣,洁白如雪,故名。
白雪茶产于海拔3000—5000米海拔的雪山,草地、石面上,清香回甘,微苦,含有多种对人体有益的成份:雪茶酸、(Thamnolieacid)、鳞片酸(Squama-ticacid)、羊角衣酸(Baeomycesicacid),另含D-阿糖醇(D-Arabitol)和甘露醇(Mannito1)等。
白雪茶耐冲泡,可以单独泡饮,也可以作为配茶,茶水呈金黄色,白条在水中上下浮动,令人赏心悦目,饮欲大开,饮后回味甘甜、清香、长久不绝。
白茶属于白茶类,白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种(也就是菜茶)三大类别。其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作,贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作,寿眉用上面三种茶树品种制作而成。
制作白茶的茶树品种:
1.福鼎大白茶
又名福鼎白毫,原产于福鼎柏柳村。福鼎大白茶,叶片椭圆、芽叶黄绿、绒毛多、植株高大、分枝较密。
属于无性繁殖系小乔木型,中叶类早生种。福鼎大白茶制成的白茶品质好,拥有茸毛多外形洁白、颜色翠绿、茶汤鲜爽的特点。
2.菜茶(群体种)
菜茶是用种子繁殖的茶树群体,属于灌木型品种,叶片呈长椭圆形。因为菜茶的芽比较小,所以不适合制作白毫银针。用菜茶制作的白牡丹,过去称为“小白”。
菜茶芽头较小,银白色的芽头特征不明显,新国标重新定义用菜茶芽叶制作的白茶为贡眉。菜茶制作的贡眉偏墨绿色,芽叶匀整,茶汤清澈,鲜爽度高,口感偏甜,香气高扬,工艺到位的话还会伴有花香和毛竹香。
3.水仙茶品种
水仙茶发源于福建建阳水吉,也称为武夷水仙或建阳水仙,属于无性繁殖系小乔木型,抗逆性良好,适合制作乌龙茶和白茶。制作的白茶香气浓郁,颜色杏黄,茸毛显露,条索粗壮,工艺到位还会带有花香味。
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