本山是什么茶叶品种 本山是什么茶叶

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本山是什么茶叶品种 本山是什么茶叶

本山是乌龙茶的一种，本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种，《乌龙茶审评》记载：本山小灌木型，植株矮小，树冠开张，枝条斜生，分枝低，矮尚密，适制乌龙茶，成品本山茶在外形、香气上和铁观音相近，品质优良，因此被戏称为铁观音的“弟弟”。

众所周知，安溪是中国乌龙茶之乡，也是世界名茶铁观音的发源地。安溪有四大名茶：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。

而本山在外形、香气上和铁观音相近，品质优良，它被戏称为铁观音的弟弟，与铁观音最难分辨。

本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。

树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。

与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。

本山茶成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条 索紧结，沉重如铁。汤色金黄明亮，开水一冲香韵浓 浓扑鼻，香气沉稳持久，茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道。

本山与铁观音茶的区别

本山是闽南乌龙茶的一个特色品种，与铁观音颇为接近。

从成品茶外形来看，本山和铁观音差异不算大，还称得上“近亲”，所以有人唤它“小号观音”或是“观音弟弟”。

本山的锯齿深浅不一，密集、尖锐，大小不均匀。铁观音的锯齿均匀，疏朗 ，总体上本山叶子较小，较薄，铁观音叶子较大较肥厚，通过手感可以区别本山和铁观音的叶底。

本山的茶梗细而长，一节一节的，很像竹节。

干的铁观音茶梗，一折就断，断面整齐，决不拖泥带水。

但是本山的干茶梗，无论怎么折，断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着，也就是所谓的“肉断皮不断”现象。

本山茶香气高长馥郁是它最大的特点，略似观音味，但韵轻淡，滋味鲜爽醇厚。

7，铁观音叶尾匀称平缓，本山叶尾凸出如兔尾巴状

径山茶属于什么茶

径山茶属于绿茶，又名径山毛峰茶，其茶未经发酵性偏寒，产地位于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，产区气候温和湿润，雨量充沛，岭峰高处多雾，土质肥沃，为茶树的生长提供了良好的条件。

径山茶简介：

径山茶属于绿茶类，其茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。径山茶的最佳产地为浙江省余杭区。径山茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用，能抑制血管老化，降低癌症的发生率。

径山茶的冲泡：

冲泡径山茶时，先准备茶碗1个，径山茶5克。将径山茶拨入茶碗中，在杯中冲入85℃左右的水，七分满即可。1分钟后即可品饮。入口后，滋味甘醇爽口，香气清幽，回甘明显。

结语：

选购方面，条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮者为最佳品。

径山茶是好茶吗

径山茶是浙江名优绿茶、浙江十大名茶之一、传统历史名茶之一，径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶，主产于浙江省杭州市余杭区的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。

径山自古茶事绵延。

中日寺僧把中国禅宗传入日本之时，也把寺院的茶礼，特别是把径山寺的斗茶、点茶、茶礼、茶宴传入日本。可以说，日本茶道源于中国茶道，而径山寺茶礼，则是日本茶道的直接源头。

其时，还有日本僧人回国时，把径山寺的建盏也带回。这些建盏陆续在日本上层社会流传，并被人称作“天目茶碗”。在日本茶道上，还专门设计有用天目茶碗点茶的一套程序，名为“天目点”。

南宋、元时期，流入日本的天目茶碗到底有多少只，至今已无人可知。但有三只品相完美的天目茶碗，被日本列为“国宝”，备受珍视（滕军《径山寺茶礼对日本的影响》）。

径山茶外形细嫩卷曲显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。

径山，属亚热带季风气候区，温和湿润，雨量充沛，年均气温16℃，年降水量1837毫米，年日照1970小时，无霜期244天。岭峰高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。

草木灵秀，云雾缭绕，是茶树的绝佳种植地。依山绿涌成浪的茶树，终年饱食山水富氧，与竹海耸翠相伴，清明灵气，全部都聚在这一芽一叶上。

径山和径山茶深受历代文人墨客的喜爱，苏东坡、叶清臣、吴自牧、欧阳修、田汝成、谷应泰等名人更是对径山茶的品质给予了很高的评价。

径山虽非名山，径山寺却系名寺。径山寺始建于唐，开山祖师为法钦禅师。法钦禅师手植茶树数株，采以供佛，后至漫山遍岭。

径山茶“其味鲜芳，特异他产。”（清嘉庆年间《余杭县志》）北宋翰林院学士、茶学专家蔡襄则说，径山茶“清芳袭人”（《茶录》）。

径山茶历史悠久，是余杭传统的历史名茶，始于唐，盛于宋，在宋代被列为“贡茶”，元、明、清时仍享誉不衰，但清后随着径山寺院被毁，径山茶逐渐衰落，被人遗忘。

直到1978年，浙江省农业厅开始着手，大规模地开发茶园、建茶厂，径山茶才得以恢复创新。

径山茶产地

径山茶属于绿茶类，又名径山毛峰，其产地为浙江省杭州市余杭区径山镇径山村，该地区气候温和湿润，雨量充沛，山峰高处多雾，土质肥沃，适宜茶树生长，其茶品质优良，具有绿汤绿叶的显著特征。

余杭径山茶主产地位于我国浙江余杭和临安两地交界的径山，这种茶叶的外形非常有特点，首先就是叶片的大小非常细嫩，外形可以说酷似绿色的针的形状，整个茶叶的颜色非常翠绿，并且泡出来的茶汤颜色也是相当清亮。

其实说到径山茶最为知名的不仅仅是它独特的形状，而且味道也是相当不错的，香气异常，并且滋味非常醇厚，口感很好，并且由于大家都知道的就是径山其实是浙江非常知名的一座佛教圣地，相传径山茶就是由当地径山上的高僧最早采摘制作出来的，并且从唐宋时期就已经成为无数香客的挚爱。

相传余杭径山茶一杯可以凝神静心，二杯可以感悟经历，三杯就可以悟道，可以说是一种历史悠久并且味道独特的绿茶品种。

余杭径山茶长于深山，没有受到污染，可以说是大自然最珍贵的馈赠，现如今余杭径山茶的产量也并不十分丰富，可以说是一种比较珍贵的绿茶品种。

一杯清茶代表的是休闲的生活态度，是对于健康的追求，当然余杭径山茶也包含了一种对佛理人生的理解，欢迎更多人来品尝。

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