牛栏坑为什么叫牛栏坑呢 牛栏坑为什么叫牛肉

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牛栏坑为什么叫牛栏坑呢 牛栏坑为什么叫牛肉

牛栏坑，位于武夷山九曲溪以北，是三道重要东西走向坑涧里居中的一道，据说以前因农户养牛，会用牛来运输采收的鲜叶，但由于坑的位置太深，导致运茶队伍每每走到此处，牛就会被拦下来，爬不上来，所以得名“牛栏坑”，现如今，牛栏坑已是岩茶的重要山场。

牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷正岩茶场区“三坑两涧”之一。

牛栏坑的中、上游在天心岩附近，以上被流香涧所袭夺，地学上称这种现象为“河流袭夺”。

牛栏坑是一条东西走向的山谷，长度900多米，牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供了良好环境。

牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供良好环境，为武夷岩茶的重要产区之一。

茶园两旁的丹岩绝壁上，山泉飞流直下，滋养着茶树。

这里的茶树也大多是老丛，树根深扎入土，汲取着丹岩的各种养份。

“不可思议”是牛栏坑崖壁上的石刻，这几个字当时不是用来形容这里的武夷岩茶肉桂，而是水金龟，水金龟也是武夷四大名丛之一。

相传当年几株天心寺的茶由雨水冲刷而从山顶滑落于此牛栏坑山脚，山下茶农将这几株茶树圈为己有，此乃天赐我茶也，由此引出了一场官司，据说双方都耗去千金，还没有个定断。有后人对此事无法理解，于是勒“不可思议”于此。

而牛栏坑的名字来历，肯定和放牛有关。也许是这个坑太深了，水牛被赶下来，就爬不上来。走了许久，到了坑底的平地了，这样的环境，能种茶的土地也十分稀少。

据统计，牛栏坑零散分布可供种植茶树的土地面积，最多不过70余亩，一年产出也不过3000余斤。所以，牛栏坑真算得上一个“寸土寸金”之地。

什么是牛栏坑马头岩

牛栏坑、马头岩是岩茶的核心产区（山场），牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷山风景区三条重要沟谷之一，而牛栏坑生产的肉桂茶称之为“牛肉”，马头岩则是一个综合体，有涧、有窠、有岩、有峰，这些独特的地形地貌里，都具有独特的山区气象特征，这里产的肉桂被称之为“牛肉”。

牛栏坑

在武夷山，两旁有山，中间沉陷向下凹的地形，称之为“坑”。

牛栏坑就是这样一个东西走向的山谷，一条狭长的，有溪流经过的山沟沟。

在这个沟内，天然的屏障造就了这个茶树理想家园，从而也形成了自己独特的小气候。

牛栏坑的声名显赫，由这里的一草一木、一山一水共同造就。涓涓细流、和润微风、芳草丛生......都是牛栏坑茶树肆意生长的自然之力。

因为环境对茶的影响，牛栏坑内产出的茶叶，都会拥有独特的气韵。

“牛肉”，是爱茶者们对武夷岩茶“三坑两涧”核心产区中牛栏坑肉桂的爱称，“牛肉”以其独特的山场特征和“霸道高香”让老茶鬼们为之倾心。

马头岩

马头岩，因岩石形似马头而得名，海拨425米，相对高83米，为武夷山核心区极具标志性肉桂产地。

马头岩的范围，东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区（九龍窠）。

马头岩区域土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖。

岩岗上开阔，夏季日照适中，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被较好，形成独特的正岩茶必需的土力。

独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的品种香气和醇滑甘润的口感。

牛栏坑为什么叫牛栏坑

牛栏坑，位于武夷山九曲溪以北，是三道重要东西走向坑涧里居中的一道，据说以前因农户养牛，会用牛来运输采收的鲜叶，但由于坑的位置太深，导致运茶队伍每每走到此处，牛就会被拦下来，爬不上来，所以得名“牛栏坑”，现如今，牛栏坑已是岩茶的重要山场。

牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷正岩茶场区“三坑两涧”之一。

牛栏坑的中、上游在天心岩附近，以上被流香涧所袭夺，地学上称这种现象为“河流袭夺”。

牛栏坑是一条东西走向的山谷，长度900多米，牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供了良好环境。

牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供良好环境，为武夷岩茶的重要产区之一。

茶园两旁的丹岩绝壁上，山泉飞流直下，滋养着茶树。

这里的茶树也大多是老丛，树根深扎入土，汲取着丹岩的各种养份。

“不可思议”是牛栏坑崖壁上的石刻，这几个字当时不是用来形容这里的武夷岩茶肉桂，而是水金龟，水金龟也是武夷四大名丛之一。

相传当年几株天心寺的茶由雨水冲刷而从山顶滑落于此牛栏坑山脚，山下茶农将这几株茶树圈为己有，此乃天赐我茶也，由此引出了一场官司，据说双方都耗去千金，还没有个定断。有后人对此事无法理解，于是勒“不可思议”于此。

而牛栏坑的名字来历，肯定和放牛有关。也许是这个坑太深了，水牛被赶下来，就爬不上来。走了许久，到了坑底的平地了，这样的环境，能种茶的土地也十分稀少。

据统计，牛栏坑零散分布可供种植茶树的土地面积，最多不过70余亩，一年产出也不过3000余斤。所以，牛栏坑真算得上一个“寸土寸金”之地。

除了马头岩牛栏坑武夷山还有什么

武夷山素有“三坑两涧一窠、三十六峰、七十二洞、九十九岩”的说法，因此，除了我们所熟知的马头岩、牛栏坑，武夷山还有大坑口、慧苑坑、流香涧、悟源涧、赤霞岩、青狮岩、佛国岩、大王峰、狮子峰、天游峰、金鸡洞、白云洞等。

三十六峰主要包括：大王峰、狮子峰、天游峰等三十六峰

七十二洞主要包括：玉女洞、金鸡洞、白云洞等七十二洞

九十九岩主要包括：赤霞岩、青狮岩、佛国岩等九十九岩

三坑两涧一窠

武夷山的茶树基本上都种在岩、坑、涧、窠里，深入广大茶友印象中的核心山场，莫过于“三坑两涧一窠”，即牛栏坑、大坑口、慧苑坑、流香涧、悟源涧，以及母树大红袍所在地九龙窠。

坑

两山之间开阔的地带称为“坑”，最著名的三坑是“慧苑坑”、“牛栏坑”、“大坑口”，所产岩茶柔韧细腻，清长幽雅，初识平凡，愈品愈奇。

涧

两山相夹，且伴有水流。最著名的两涧是“流香涧”、“悟源涧”，所产岩茶初品浓郁收敛渐转清冽甘爽。

窠

三面环山的地带称为“窠”，如母树大红袍所在的“九龙窠”，所产岩茶浓厚甘润，骨韵清正。

36峰，奇姿瑰丽，千奇百怪

72洞，奇形百状，清幽清凉

99岩，奇峰淋漓，壮美大观

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