六安篮茶 品牌 六安篮茶属于什么茶

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六安篮茶 品牌 六安篮茶属于什么茶

六安篮茶品质特征有，茶性温和，干茶色泽黑亮，茶渣柔软及呈铁锈红色，茶汤红润明亮，香气陈醇，滋味浓醇甘爽，入口幼细平滑。陈年六安篮茶除了陈香味之外，其柔软、清爽、回甘之汤水，令滋味更加甘醇爽口。其中茶汤爽口不腻，是六安篮茶固有的特色。

六安篮茶的茶性：

六安篮茶茶性温和，尤其是陈年六安篮茶，火气已褪尽，茶性更温和，味醇生津，能够祛湿解暑。广东、南洋一带多湿热天气，人们饮用新茶，容易上火，故喜饮此茶，却有科学依据。

六安篮茶以陈为贵

六安篮茶的好处就妙在一个“陈”字，它陈而不霉，陈而不烂，越陈茶味越醇正。陈年六安篮茶油光十足，紧结不松散，黑亮香醇陈味足，入口丝滑柔顺，醇香浓郁，爽口回甘。

六安篮茶特有的品质和陈香是在制作过程中后发酵形成的，茶叶中的主要化学成分发生变化使得汤色、香味更为理想。市场上陈年六安篮茶出口至东南亚等地，非常受欢迎。

六堡茶的等级与品质特征

依据《GB/T32719.4-2023》六堡茶标准，六堡茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，总体特征为红、浓、陈、醇。

条索紧细、匀整，色泽黑褐、油润，香气为陈香纯正，滋味陈、醇厚，汤色深红明亮，叶底黑褐、细嫩、柔软、明亮。

条索紧结、匀整，色泽黑褐、油润，净，陈香纯正，滋味陈、尚醇厚，汤色深红明亮，叶底黑褐、尚细嫩、柔软、明亮。

条索尚紧结、较匀整，色泽黑褐、尚油润，净，稍有嫩茎，陈香纯正，滋味陈、浓醇，汤色尚深红、明亮，叶底黑褐、嫩柔软、明亮。

条索粗实、紧卷，较匀整，色泽黑褐、尚油润，净，有嫩茎，陈香纯正，滋味陈、尚浓醇，汤色红、明亮，叶底黑褐、尚柔软、明亮。

条索粗实，尚匀整，色泽黑褐、尚油润，净、有茎，陈香纯正，滋味陈、醇正，汤色红、明亮，叶底黑褐、稍硬、明亮。

条索粗松、尚匀整，色泽黑褐，尚净、稍有茎梗、筋梗，陈香纯正，滋味陈、尚醇正，汤色尚红、尚明亮，叶底黑褐、稍硬。

条索粗老、尚匀，色泽黑褐，尚净、有茎梗、筋梗，陈香尚纯正，滋味陈、尚醇，汤色尚红、尚亮，叶底黑褐、稍硬。

GB/T 32719.4-2023 黑茶-六堡茶-昵茶网百科

六堡茶等级对比图

六堡茶特级

六堡茶三级

六堡茶根据感官品质的不同，分为七个等级。

不同等级的“特色”不同，因此在口感，香气，汤色，叶底都有所不同，各具特色。

等级高的六堡茶，大多以一芽一叶或者是一芽二叶这类嫩度较高的茶叶为主。

因为等级高，茶叶内含物质丰富，茶多酚、氨基酸等含量都会比较高，因此冲泡出来的茶汤比较浓厚，且鲜爽度高于五、六级的茶，适合一些喜欢醇厚口味的茶友。

等级低、粗老一些的六堡茶，含梗量相比等级高的来说多一些。因为等级粗老，不易成型，所以条形比较粗散。滋味平和，但是茶汤甜滑，适合一些喜欢清甜口味的茶友。

总体来说，六堡茶的综合品质，是原料、工艺、储存等多种因素共同影响的结果，优质的原料是基础，精湛的工艺是打磨；后期的陈化环境与储存方法是关键。

有了这些条件，才能形成“红、浓、陈、醇”品质特点。

六堡茶的分类

六堡茶为黑茶的一种，主产于广西省梧州市六堡镇。

而根据各种原料、工艺、年份的不同，六堡茶分类有所不同。

原料分类：茶谷（茶芽）、中茶、老茶婆。

形态分类：散茶、篓茶、和紧压茶。

年份分类：新茶、中期茶、老茶。

工艺分类：传统工艺六堡茶、现代工艺六堡茶。

六堡茶的分类

1、原料老嫩

按照茶叶的老嫩程度，可分为茶谷（茶芽）、中茶、老茶婆等种类。其中茶谷是指细嫩短小的茶叶，无论是芽头、一芽一叶、一芽两叶，只要比较短小，都可以叫做茶谷。中茶指夏季生长速度较快的一芽三四叶。老茶婆则是当地六堡茶农于秋后采摘的当年长大的老叶或隔年老叶。

2、茶的形态

分为散茶、篓茶、和紧压茶，紧压茶又有茶砖、饼茶、茶沱等。但六堡茶最传统的形态，是竹篾箩装的散茶，市场上较为常见的也是此类。

3、存储年份

可分为新茶、中期茶和老茶，年份的分类是市场上沿用的习惯，官方并无标准说法。一般是五年内可称之为新茶，五年至十年为中期茶，十年后为陈茶，更高年份的如二十年后，则为老茶。

4、制作工艺

按照工艺不同，六堡茶可以分为传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶。

传统工艺六堡茶又称“农家茶”、“生茶”，由农户或合作社制作，以六堡群体种为原料，经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成。另外，市场上有些产品会从工艺上命名，例如单蒸茶、双蒸茶，这些工艺都属于传统工艺，产品划归入传统工艺六堡茶。

现代工艺六堡茶也叫“厂茶”或“熟茶”，是由企业厂家生产，以广西区内的大叶种、桂青种和六堡群体种为原料，经过分级筛选、拼配、渥堆、蒸压入箩、陈化等一系列精细加工工序完成。

结语

六堡茶按照国家规定，分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，每级又分上中下三等，并有严格的评价标准。

基本评价标准遵循红、浓、醇、陈的特点。

感官特色为：外形条索紧结，色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色。

除以上常见的分类，市场上还有许多对六堡茶的不同称呼，比如以原料称呼，由广西桂青种原料制作的“桂青种六堡茶”；或是经过防空洞陈化的“窖藏六堡茶”。还有以菌种称呼的“金花六堡茶”等等。

六堡茶的等级与品质特征

依据《GB/T32719.4-2023》六堡茶标准，六堡茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，总体特征为红、浓、陈、醇。

条索紧细、匀整，色泽黑褐、油润，香气为陈香纯正，滋味陈、醇厚，汤色深红明亮，叶底黑褐、细嫩、柔软、明亮。

条索紧结、匀整，色泽黑褐、油润，净，陈香纯正，滋味陈、尚醇厚，汤色深红明亮，叶底黑褐、尚细嫩、柔软、明亮。

条索尚紧结、较匀整，色泽黑褐、尚油润，净，稍有嫩茎，陈香纯正，滋味陈、浓醇，汤色尚深红、明亮，叶底黑褐、嫩柔软、明亮。

条索粗实、紧卷，较匀整，色泽黑褐、尚油润，净，有嫩茎，陈香纯正，滋味陈、尚浓醇，汤色红、明亮，叶底黑褐、尚柔软、明亮。

条索粗实，尚匀整，色泽黑褐、尚油润，净、有茎，陈香纯正，滋味陈、醇正，汤色红、明亮，叶底黑褐、稍硬、明亮。

条索粗松、尚匀整，色泽黑褐，尚净、稍有茎梗、筋梗，陈香纯正，滋味陈、尚醇正，汤色尚红、尚明亮，叶底黑褐、稍硬。

条索粗老、尚匀，色泽黑褐，尚净、有茎梗、筋梗，陈香尚纯正，滋味陈、尚醇，汤色尚红、尚亮，叶底黑褐、稍硬。

GB/T 32719.4-2023 黑茶-六堡茶-昵茶网百科

六堡茶等级对比图

六堡茶特级

六堡茶三级

六堡茶根据感官品质的不同，分为七个等级。

不同等级的“特色”不同，因此在口感，香气，汤色，叶底都有所不同，各具特色。

等级高的六堡茶，大多以一芽一叶或者是一芽二叶这类嫩度较高的茶叶为主。

因为等级高，茶叶内含物质丰富，茶多酚、氨基酸等含量都会比较高，因此冲泡出来的茶汤比较浓厚，且鲜爽度高于五、六级的茶，适合一些喜欢醇厚口味的茶友。

等级低、粗老一些的六堡茶，含梗量相比等级高的来说多一些。因为等级粗老，不易成型，所以条形比较粗散。滋味平和，但是茶汤甜滑，适合一些喜欢清甜口味的茶友。

总体来说，六堡茶的综合品质，是原料、工艺、储存等多种因素共同影响的结果，优质的原料是基础，精湛的工艺是打磨；后期的陈化环境与储存方法是关键。

有了这些条件，才能形成“红、浓、陈、醇”品质特点。

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