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茶饼一般有300g、357g、350g、200g、100g等规格,其中以357g、350g较为常见,比如普洱茶七子饼,一饼为357g,七饼为一筒;而福鼎白茶压制成饼后,一般为300g、350g的规格,其次根据工艺、场景不同,其重量以及克数亦有所不同。
历史上,普洱茶饼,也有称七子饼,每饼重357g。
古代涉边交易,为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。
古代圆茶,即所谓七子饼,每圆重7两,七圆为一筒。当时16两为一斤,7两折合成当时的0.4375斤:
一筒=7圆×0.4375斤/圆≈3.06斤
一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤
建国后,七子饼的重量定为357克,与现在一样,以500g为一斤:
一筒=7片×357克/片≈2.5公斤
一篮=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤
这样一来,每筒和每篮的重量更接近整数,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的销售和管理。
所以,普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
市面上,规格最常见的白茶饼,通常是7两,即350克。由于压饼的过程容易有损耗,一般在称重时,会适当的多称一点。
称好单饼的重量后,要用布袋将茶包起来,放到蒸汽机上,适当的将茶蒸软,恢复一部分韧劲。蒸软后,将茶团在一起,包揉成“饼”的雏形。放在专门的饼模里,根据不同芽叶等级的情况,设置具体的温度和力量,压制定型。
压制成型的饼,放在水筛上边,摊晾+透气,适当的干燥。最后将茶饼放在烘箱里,低温烘干。
除此之外,白茶也有小饼100g,200g等,还有巧克力砖(100g),另外也有茶砖等,但总体上以350g为主。
100克茶饼通常为巴掌大小,整体适中,根据茶类不同尺寸不一。
白茶:常规的100克白茶饼直径为11.5cm,厚度2cm。
普洱茶:100克的普洱茶,直径为10cm左右,中心厚度2.5cm,边厚1cm。
其它:如六堡茶、黑茶也有部分茶饼,直径大约在10~15cm,厚度为1~2cm左右。
常见的有手掌心大小10厘米左右的小饼,和21厘米左右的薄饼两种规格。
小饼的好处是携带方便,不足是看起来不上眼。
薄饼的好处是看着大方一些,再就是方便看出是不是内外一口料,不容易被骗。
另外还有些是茶托形状的饼,直径可能不足十厘米。
普洱茶饼压制
目前有357克、200克、100克以及300克。
1、357克饼
老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便,把茶“蒸而团之,紧压成型。
七两重一片,七片装一筒。”七子饼之名由此而来,现折合度量衡每片357克,如普洱茶饼。
在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,月圆人满。所以357克的普洱茶都是七饼为一提,故称“七子饼”。
357克饼作为传统的普洱茶饼规格,也是较为普遍的囤茶所选用的规格。通常情况下普洱茶发烧友们都选择357克1提,扎成笋壳包装,最方便储存和转化。
2、200克饼
除了357克大饼以外,200克也成为了市场上规范运用的一种规格。
由于200克的饼比357克饼小一些,有时候357克饼茶撬开了喝不完,存放太久就失去了味道,所以200克饼就可以解决这个问题,可以一边喝一边存。
另外,如福鼎白茶,也常见的优300克的茶饼,整体适中,也更容易储存。
3、100克饼
在很多时候,大的茶饼都不太容易携带,多适用于存茶囤茶,或者是喝茶量较大的茶友。
所以就有了更小的规格,100克的小饼只有巴掌大小,非常适合携带。
按照标准的茶饼计算,一饼357g的茶饼直径约为20cm左右,中心的厚度约为2cm左右,边缘厚度为1cm左右,但仅为参考,因为根据不同的厂家,不同的制作工艺,以及形状不同,茶饼的规格都会具有一定变化和差异,所以并非定数。
1、例如普洱茶饼包装纸的棉纸大小都差不多,只是要根据饼形的大小来确定印刷圆圈的大小,直径一般在18cm-23cm之间;
2、内飞的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm;
3、茶饼的中间部分,最高厚度一般是3cm,边缘最低厚度约为1cm左右;
4、目前关于普洱茶饼的整体参数,尚没有统一的标准,但总得克数一般为357g,例如七子饼茶。
从历史上来说,普洱茶饼,也称七子茶饼,又称“圆茶”,每圆重7两,7圆为一筒,重49两(古代16两为1斤,49两就是3.06斤),32筒为1引(98斤),接近100斤。
至今,普洱茶饼的重量则统一为357克,这样能使每筒和每篮的重量更接近整数。
一筒7片约等于2.5千克,一篮12筒约等于30千克,这样一来,原本零碎的数字相加之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的经销管理。
100克茶饼通常为巴掌大小,整体适中,根据茶类不同尺寸不一。
白茶:常规的100克白茶饼直径为11.5cm,厚度2cm。
普洱茶:100克的普洱茶,直径为10cm左右,中心厚度2.5cm,边厚1cm。
其它:如六堡茶、黑茶也有部分茶饼,直径大约在10~15cm,厚度为1~2cm左右。
常见的有手掌心大小10厘米左右的小饼,和21厘米左右的薄饼两种规格。
小饼的好处是携带方便,不足是看起来不上眼。
薄饼的好处是看着大方一些,再就是方便看出是不是内外一口料,不容易被骗。
另外还有些是茶托形状的饼,直径可能不足十厘米。
普洱茶饼压制
目前有357克、200克、100克以及300克。
1、357克饼
老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便,把茶“蒸而团之,紧压成型。
七两重一片,七片装一筒。”七子饼之名由此而来,现折合度量衡每片357克,如普洱茶饼。
在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,月圆人满。所以357克的普洱茶都是七饼为一提,故称“七子饼”。
357克饼作为传统的普洱茶饼规格,也是较为普遍的囤茶所选用的规格。通常情况下普洱茶发烧友们都选择357克1提,扎成笋壳包装,最方便储存和转化。
2、200克饼
除了357克大饼以外,200克也成为了市场上规范运用的一种规格。
由于200克的饼比357克饼小一些,有时候357克饼茶撬开了喝不完,存放太久就失去了味道,所以200克饼就可以解决这个问题,可以一边喝一边存。
另外,如福鼎白茶,也常见的优300克的茶饼,整体适中,也更容易储存。
3、100克饼
在很多时候,大的茶饼都不太容易携带,多适用于存茶囤茶,或者是喝茶量较大的茶友。
所以就有了更小的规格,100克的小饼只有巴掌大小,非常适合携带。
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