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姑娘寨普洱茶为乔木大叶种,其茶条索肥壮,芽头肥长,茶毫明显,冲泡后,茶汤金黄透亮,汤质饱满,香高柔软,细腻顺滑,有淡淡的花蜜香,涩味较其他茶区的普洱茶更明显,其次茶叶入口,滋味醇厚,茶韵悠长,细腻且粘稠,生津回甘迅速。
南糯山姑娘寨,隶属于云南省西双版纳勐海县格朗和乡南糯山村委会行政村,属于山区。位于南糯山中部,距格朗和乡18千米,距村委会6千米。
姑娘寨寨子的海拔在1450m左右,年平均气温16°C,云雾缭绕中下密林中的姑娘寨,犹如人间仙境,姑娘寨的古茶树,也够粗够大。
据哈尼族学者考证,南糯山现有30个村民小组,31个村寨,都是从姑娘寨搬迁而建。
“姑娘寨”原名旧寨,因寨子里有位叫“阿批玉乐(作女)”的姑娘,或年礼已过却不谈婚论嫁,反而喜欢舞刀弄枪,并为村寨建设做了许多好事而得名。
村民为纪念该女,将旧寨改称“姑娘寨”。姑娘寨最早的位置在今南糯山小学所在地。
乔木大叶种,条索肥壮,芽头肥而长,毫毛明显;冲泡后,茶汤清而透亮,汤质饱满;香高柔软,细腻顺滑,有淡淡的蜜香,回甘好且持久,涩味较其他茶区的普洱茶更明显。
滋味醇厚,杯底香气似蜜糖,耐泡十足,茶韵悠长;茶汤入口之后舌面只觉细腻且粘稠,浓郁的甜感之下,微微的清苦,正是融合了茶汤所有最好的口感滋味。
叶质:粗壮繁茂,叶片翠绿,纹路清晰,内质丰厚。
干茶:肥壮厚实,光泽油润,黑条白芽,芽叶显毫。
香气:浓郁低沉,馥郁野果蜜香,茶香溶水,持久。
汤色:金黄明亮,通透干净。
滋味:甜度明显,入口即甜;苦涩不显,回甘生津显著、绵长,汤质醇厚,饱满滑润,水路细腻。
叶底:柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚匀整。
(冰岛五寨地理位置~昵茶网)
地界老寨隶属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山山脊之上。
冰岛五寨之中,地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子,冰岛老寨向西南走20分钟的路程就到冰岛地界,地界古茶园与世隔绝,古茶树生长在海拔1900—2200米之间的大雪山原始森林边缘。
地界老位于邦马大雪山海拔2600米的山脊上,往西去翻过勐库大雪山就是耿马县,往北途经冰岛老寨,南迫寨就是临翔区,自身又位处于双江县,因此有“一地三界”之说。
如今地界村古茶园面积约为五六十亩,古茶园地形以坡地为主。
古茶树主要集中连片的分布在地界老寨村后的原始森林之中,原始森林内枯木、腐木遍地,为茶树生长提供了较为丰富的肥料,不需要人工施肥,有利于原生态茶叶品质的形成。
古茶树树高普遍在4米以上,鲜叶采摘难度较大。
据不完全统计,地界村,现在拥有树龄在300年及其以上的古茶树,大约3000棵,每年古树鲜叶采摘量在1000公斤左右,而鲜叶经过加工损耗,制成成品茶量会更少。
相比于其他产量动辄几十吨的山头村寨来说,地界古树茶产量可算不得大。
(地界普洱茶~昵茶网)
地界继承了冰岛鲜爽的口感,但地界人少开发较晚,在冰岛名声大噪之时她又显得格外低调。
从品质上来说地界也与老寨不相上下,从价格上来说就很实惠了,是一款性价比很高的茶品。苍劲有力、滋味醇厚是地界茶的一大特点。
地界古茶最为突出的滋味口感为香、甘、醇。
其干茶条索肥壮厚实,光泽油润,黑条白芽,芽叶显毫,整体匀称漂亮。
泡之,汤色呈淡金黄、通透。
其香味类型独特近似花果香,也有茶友称之为原野果蜜芳香;且茶香清扬持久,香溶于水不分离;
茶汤下咽之后,香韵在口腔中萦绕回荡,令人愉悦。
茶汤甜度好,入口即甜;苦、涩微弱秒化,回甘生津显著、绵长。
汤质醇厚、饱满、滑润,水路细腻,回味悠长。
其叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。
外形:保塘老寨普洱茶条索清晰,修长紧结,粗壮饱满,乌黑油润。
香气:呈现浓郁的花蜜香,挂杯蜜甜,且香气持久。
汤色:橙黄透亮,清澈见底。
滋味:柔烈适中,苦弱稍涩,生津回甘,顺滑细腻,高山韵显。
叶底:饱满鲜活,柔韧性良好,匀整。
保塘老寨位于勐宋乡北边,离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨,海拔一千六百多米,属于山区。
新寨现在大部分人家是汉族,而老寨仍然是拉祜族居住。
老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。高海拔,是保塘老寨茶在茶界叱咤风云的原因之一。
“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是甜度极高,内质饱满。
再者,茶树在山坡上,山坡很陡,古茶树高大、粗壮,与各种高大的树木浑然融为一体,如果你亲临,你会觉得,这应该是一个古茶树博物馆。
这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,浑身上下披满了层厚厚的“衣服”,显得苍老而遒劲。
同时也为茶叶的风味增加了物质基础。
干茶条索修长紧结、粗壮饱满,茶芽清晰,茶毫满披,芽头肥大,显毫,乌黑油润。
冲泡后,汤色浓黄透亮,茶水入口,柔烈适中,不苦稍涩,舌面如同柔软羊绒拂过一样,过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。
轻搅茶汤,发现茶汤含着缕缕花蜜香蜿蜒于口腔,顺滑咽下后,生津回甘是缓缓而来。
但随着饮茶泡数的增加,回甘生津越发浓烈。到5泡时,回甘甜入喉头。
稍停一会,仍然能够感受到它的甘甜,非常浓强持久。
茶滋味初始会给人一种震慑,但随后品饮是越来越舒适,它是一个需要慢慢发现美好的茶品。
总结
保塘老寨的口感,有着较高的辨识度,透亮的茶汤,浓郁的花蜜香,挂杯蜜甜,茶汤若苦微涩又十分顺滑。
缕缕花蜜香蜿蜒于口腔,并伴有着浓烈的回甘生津之感。
干茶:匀整洁净,条索壮硕,色泽墨绿油润,茶毫银亮清晰。
茶汤:汤色蜜黄透亮,茶汤柔顺,水质细腻。
滋味:甘、甜味凸现,温润饱满,苦涩不显,生津效果佳,气韵足,醇甘甜润。
香气:清雅花香,清爽甘甜,且山野韵显。
叶底:叶底黄绿,肥嫩柔软。
广别老寨,隶属云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐混镇曼蚌村委会,地处山区,位于勐混镇东面,距离曼蚌村委会约5公里,距离勐混镇11公里。
广别古茶园海拔大约在1600米-1800米上下,其古茶园分布在寨子周围的森林中,和其他林木混生,大约有4万多棵古茶树,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
广别老寨一直默默无名,被淹没在群星灿烂的布朗山系之中。近年来,广别老寨因其茶具有“妖性”而为广大茶友所知,开始声名雀起,甚至被一些茶友推崇备至,奉若神明。
广别老寨的茶,在布朗山系中,素有“妖茶”之称。
“妖”,是特殊的饶味。妖媚之茶,在茶界独一无二。隐隐有女人味道,散发着柔柔的甜,又让人心生神秘。
广别老寨地里位置虽说属于布朗山系,但是在茶友界得以称之为“妖茶”,是指变化和口感。布朗系的茶口感偏重,而广别例外。
整个布朗山茶以“苦”而著称,而广别以甜而异类。
干茶,茶叶条索壮硕,色泽墨绿油润,白毫显露;茶汤色蜜黄透亮,口感温馨饱满,有些苦,但回甘快速,是属于偏甜类型;
也有些涩,生津效果绝佳,重点是它的醇甘甜润,是可以渗透到舌底、舌面,满口滋润,过喉不挂不疑,入胃温和不寒,令喝茶人彻底享受到满足与喜悦。
盖杯香闻起来带有高海拔的浓郁花蜜香甜;回韵带有类似焦糖的甜味,生津于颊后方。
叶底黄绿,肥嫩柔软。
广别是普洱茶界独一无二的“妖茶”。广别距离老班章不远,因而老班章的刚猛霸气和广别的刚柔并济形成鲜明对比,更彰显出广别茶的"妖"性。
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