喝茶也有讲究的 喝茶到底要买多少茶具呢 喝茶一般用多少毫升的杯子

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喝茶也有讲究的 喝茶到底要买多少茶具呢 喝茶一般用多少毫升的杯子

茶具的重要性：喝茶肯定离不开茶具，不同的茶，也需要不同的茶具和泡法来进行泡制。招待宾客，需要一套精致茶具，才能体现出与众不同的风味。据研究表明，用不同的茶具，冲泡出来的茶，在色泽上会有很大的差别，口感也大不相同。

好茶配靓茶具：对于那些品质高档的名茶，应该选用比较透明的玻璃茶具来进行冲泡，这样才能一边欣赏茶叶在水中的优美姿态，一边细细品尝。其次，还可以选用陶瓷茶具来进行泡制，能够让茶叶散发原有的芳香。

茶具主要包括了茶杯、茶壶、茶碗等等，不同的茶具使用方法也各不相同。对于茶杯，讲究的人喜欢不同的茶使用不同的茶杯。同时对于茶杯的形状、色彩也有很多讲究，选择适当的茶杯，搭配起来既美观，又能给人赏心悦目的感觉。茶壶主要的作用是煮茶，因此茶壶的好处直接关系到煮出来的茶的味道。好的茶壶煮出来的茶色、香、味都是非常好的，此外，煮茶的时候放水一定要适量，过多的水会影响茶叶的滋味。

喝上一杯茶，我们需要的基本用具大致可以分为注水器、泡茶器与品饮器这三个部分。

常见的煮水器就是自动烧水器、铁壶、泡茶专用烧水器等，它们可以让你无论是在办公室还是在家里都能欣然烧上一壶好水。而泡茶器肯定是必需的东西，常见的有紫砂壶、盖碗等，或是一个简单的飘逸杯。而品饮器则是指茶杯、公道杯等。稍微讲究一些，还可以准备一个茶盘，有时候我们需要将头道茶倒掉，为了方便可以倒在茶盘里。除此以外，还可以准备一个茶巾，茶巾可以让我们随时清洁茶盘周围，保证一个干净的喝茶环境。

如果后期对喝茶越发专业，还可以配备我们常说的茶道六君子：茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针，还有茶宠等。

按预算分级购买茶具

我们现在知道了必备的几件东西，那具体怎么买，就得以你买茶具的预算而定了。

200元以内

这个价位段就只买必需品，满足刚需，不管是泡茶器还是品饮器，都建议选购白瓷或者玻璃的，因为这类材料工艺简单、成熟，在品质能有保障的前提下最能泡出茶的真味，价格也相对便宜。

出于安全考虑，煮水器选择要谨慎，建议购买大厂的煮水器，价格在60-80元左右。

而泡茶器和基本的品饮器建议购买一个盖碗和一两个品茗杯即可。盖碗选择基础款，初学者记得买碗沿稍宽的，不容易烫手。这样的一个简单清爽的盖碗价格大概在30元左右。

公道杯则建议选择玻璃的基础款，价格在20元左右，供选择的样式也很多。茶盘则建议购买竹子或者木头的材质，50元以内的都在考虑范围内。

以上的用具，建议大家淘宝或者去茶城的超市淘，谨记买简单干净的基础款就好，只求实用。

500~800元

喝茶的日子长了，对茶的要求会越来越高，相应的对茶具的要求、审美和品味也会上升。所以，比起200元以内的基础刚需，预算会更宽松。针对这部分上升的预算，我们建议主要应用在主泡器的提升上。

这个价格区间里，盖碗的购置就要多考虑美观这个因素，也可以根据爱好选一些漂亮的青花瓷盖碗，价格不要超过500元。

如果要选择紫砂壶，还是应该挑选尽量简单干净的款式，这个价位的紫砂壶不能要求全手工，购买时满足泥料有保证、线条流畅出水好就足够。

想要省事些，还可以选择300-500元的小套装，一把壶或者一个小盖碗带两个小杯子，还能省得自己费心去搭配。

这个时候其他用品也可以适当考虑一下了，比如茶席、茶道六君子、茶叶罐子，都可以根据预算的盈余买一些具有艺术观赏性的。

3000元以上

当你预算宽裕的时候，选择的范围当然也就更多。先说烧水器，很多品牌都有泡茶专用设计的烧水器，这时你可以根据自己的爱好进行配置。烧水器分为炉子和烧水壶，炉子又有电陶炉、电磁炉等，一个台湾老岩泥电陶炉800元左右，大名鼎鼎的莺歌烧2000多元，你都可以列入清单中。煮水的壶也可以变得考究些，铜壶、铁壶、银壶， 名牌高温玻璃壶都是你的选择范围。

泡茶器这时候也可以购置高级别的盖碗，比如手工青花盖碗与紫砂壶。如果选择紫砂壶，就不要去要求名家，2000元左右并且在物有所值的情况下，完全可以保证泥料的质量与全手工，且造型使用流畅。

到了这个阶段，品饮杯我们就推荐自饮杯，材质可以是紫砂，白瓷，手绘青花、汝窑、柴烧，品质与样式都尽量和泡茶器配套。当然，有追求的茶友可以选择顶级的汝窑、建盏、青花瓷的碗还有近来很流行的柴烧等。

在预算有余的情况下，接下来就是选择一些能让你的茶桌更漂亮的茶具。比如茶盘，我们刚刚提到茶盘的材质一般为竹子和木头，竹制的一般几百元就是很好的，而木制的则分很多等级。比如名贵的红木，一个就是3000-5000元，黑檀木茶盘与乌金石茶盘则一般在2000元左右。

如果你放弃茶盘，要玩干泡，那么我们就要准备茶席，茶席上会有茶洗、插花的小花瓶、茶叶罐等，还可以配上壶承，用来放壶或者茶杯，让你的茶席变得更加生动。

买茶需要注意什么，望、闻、问、沏助你买到好茶

在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。

要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。

1、望

望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。

如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。

如果茶叶的视觉效果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。

一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考察的基础。

2、闻

闻，就是闻其香：好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。

干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。

有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新、赚取利润的目的。

3、问

问，就是问其来路：询问品种及产地，大概推断茶叶的品质。选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。

比如按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地；碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。

可以能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。

4、沏

沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。有很多茶友发现，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而怀疑商家做了手脚。

事实上，从根本上消除这种疑虑的方法，掌握在我们自己手中。我们需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若冲泡这种茶的方法有误。

懂茶的商家也会指导我们正确的泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。

只有自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。

再观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

买茶的禁忌

1、忌买“名茶”

现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以“大名头”，凡乌龙茶类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青茶即“龙井”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的茶叶就是“黄山毛峰”……诸如此类，遍地名茶。茶友们应该保持清醒，仔细甄别。

2、忌买“等级”

人们常在茶叶包装上看到“极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的“物美”，就不会如此“价廉”了。

关于茶的等级，国家有明确划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。

3、忌买“包装”

市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购买“高大上”包装的茶叶。

但茶叶品质并不是靠外包装来显现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精美包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。

不要迷信精致的外壳，“内容”最重要。

想要买到好茶，偶尔“交点学费”也是正常情况，只有不断摸索，多多学习茶知识，才能买到适合自己的，称心如意的好茶。

看、闻、摸、尝，实体店买茶这几个细节要注意

互联网已经融入我们生活的各个角落，一部手机就能外卖到家、便捷购物。

在网购成为主流消费方式的今天，还是有很多朋友喜欢线下实体店买茶，毕竟看得见、摸得着，更容易找到自己喜欢、合适的茶叶。

不过要想买得对，还是要学一下行家买好茶的经验。

1、看

首先是看。不是看包装，是看茶的外形和色泽，以及简单的产地。

如果去买茶前，已经想好要买什么茶，那就先了解一下这种茶的外形特征。

比如正宗的洞庭碧螺春，产自苏州洞庭山，外形卷曲如螺，茶毫明显，色泽银绿隐翠，是比较深的绿。

如果标榜是洞庭碧螺春，产自四川、云南，干茶却鲜嫩翠绿，那就要警惕是外地茶了。

再比如，绿茶白毫披覆一般是高品质的特征，但正宗的西湖龙井是没有白毫的。

其次看茶叶的匀、净。

匀就是均匀，不要有大有小，有肥有瘦，有薄有厚，要保持相对平均。

净就是不掺杂其他东西，普洱茶饼里不要有茶果，高等级的绿茶不能在芽头里掺杂较多叶片。

2、闻

闻把握两个重点，厚和透。

厚是说香气要稳重，不是高火产生的米香、不是艳香，不是俗香，更不是烟焦气、酸馊气、水闷气、生青气、陈霉气、樟脑气等不好的气味。

透是说这个香是绵长的，不是闻第一下直冲鼻子，以后越来越淡。

闻干茶有一个小技巧，抓一把干茶，呵一口气，趁热来嗅它，能闻到比较明显的香气。

3、摸

伸手去摸茶叶前，要确保自己的手干净，没有沾上任何气味。

手，是人体触感最敏锐的身体器官之一。摸一摸，能感受到茶叶的干燥度。

新茶刚炒制时间短，茶叶干燥，用手一捏就容易捏碎，茶梗也容易折断。

摸过干茶的手指上，也可以再闻一下香气，有没有异味。

懂行的老茶客，还会摸一下冲泡后的叶底。叶底软嫩匀齐，摸上去富有弹性，像是浸了水的绸缎，说明茶叶品质比较好。摸起来比较僵硬，说明叶底不活。

4、尝

除了从外观角度来挑选茶叶，还可以品尝，尤其是弄不准的茶叶，一定要冲泡。

冲泡有利于我们分辨很多问题。像洞庭碧螺春和外地碧螺春，从外观上，有些外地碧螺春几乎能“以假乱真”，但一开汤，立马露馅。

外地碧螺春第一泡滋味鲜爽，回味时略带涩味，到第二泡滋味就变淡，无回甘。

而正宗的洞庭碧螺春滋味鲜爽，口舌生津，回味绵长鲜醇，到第二泡第三泡仍有回甘。

绿茶以新为贵，通常来说，存放超过一年，口感、新鲜度会下降不少。

新茶香气馥郁，滋味醇厚中能够感到柔和清爽。陈茶，因为芳香物质不断挥发，香气转为沉闷，茶汤略显浑浊，滋味转淡。

想要更好地感受茶汤滋味，可以试试这样品茶。

茶汤边沿接触到嘴唇时，将茶汤适量地吸入口中，翘起舌尖，将舌头包含在茶汤中间。舌头上下搅动几圈，更直观地感受到茶汤稠厚、细腻的感觉。

5、叶底（看）

其一，好茶的叶底要有光泽感。

品质上好的茶，拥有着天然好气色，叶底看上去是鲜活的，叶表有光泽。

而状况百出的劣质茶里，往往叶底暗沉，色泽暗哑，看上去就像蒙着一层灰扑扑的滤镜，死气沉沉。

其二，叶底要留有余香，不能发散怪味。

判断茶叶品质好坏时，留香持久，香气不易变淡，非常关键。不能有沤味、怪味、闷味。

其三，叶底要具有韧劲，不能一捏就烂。

干茶经过冲泡之后，会重新舒展开来，活力满满，柔韧光鲜。

要是用手轻轻一捏，叶底就像腐败的菜叶子那样变成烂泥状，这样的茶品质堪忧。

其四，叶底不能僵硬泡不开，要具有弹性。

总之，眼观、鼻闻、手捏、口感，不仅可以用在实体店买茶上，也能根据这个方式辨别网上买的茶究竟如何。

泡茶品茶，注意这16个喝茶细节，尽显待客之礼

茶是生活的调味品，品茶、以茶待客更适生活的一部分。

作为茶文化的爱好者，品味佳茗的同时，也应该将喝茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的一种传承。

无论是主人还是客人，只有做到喝茶明礼，才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。

1、茶席布置

简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。

花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。

2、茶具清净

所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。

许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。

3、避免接触

他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

4、请客人选茶

主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

6、逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了，若为左手则为顺时针。

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。

8、分茶

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

10、给自己添茶放最后

习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。

如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。

晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。

食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。

14、续水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

16、擦拭茶壶

有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。

同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。

学完之后，你是否也发现了一些小逻辑，茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感，可见可繁。

细节，最能体现一个人的修养，品茶、喝茶，亦是如此~

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