浮梁茶属于什么茶 浮梁茶是什么茶多少钱

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浮梁茶属于什么茶 浮梁茶是什么茶多少钱

浮梁县位于江西省东北部，地处亚热带，气候温和，年平均温度为17.1C，雨量充沛，年平均降水量为1763.5mm。

境内多山、林茂、雾重、气清、湿度大、昼夜温差大，优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为高品质茶叶生长提供了理想的自然环境。

陆羽《茶经》的八大茶区，浮梁属浙西茶区的歙州产区，其中浮梁、歙县是这个产区中的重点产地。唐王敷《茶酒论》中有“浮梁歙州，万国来求”之句，充分说明这一点。

浮梁茶，独特的制作工艺

浮梁茶具有“形美、色艳、香郁、味醇”特点，堪称四绝。而造就浮梁茶优质品质的除了品种、产地，还有制茶技艺。

浮 梁 红 茶

浮梁红茶，简称“浮红”，产自江西景德镇浮梁，原料部分来自东部和北部的山地，其余来自丘陵地带。

浮梁红茶的主要制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥，而关键的工艺就是发酵。

在浮梁工夫红茶发酵的处理中，是将揉捻后的茶叶全部抖开，解开在揉捻中形成的茶团，然后将揉捻好的茶叶装入篾箩，用湿布盖在上面，摆放到温度维持在25℃~28℃之间的地方。

浮梁红茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；冲泡后，香气鲜甜，滋味醇厚，汤色橙黄明亮；凑近轻闻，花蜜果香轻盈，香气轻而不扬，幽而不散。

浮梁工夫红茶是以浮梁独特的自然环境与茶树品种为基础，加之制茶人严谨的制茶技艺而形成的茶叶，品质上乘，口感甚佳。

浮 梁 绿 茶

浮梁绿茶中有名曰“浮梁仙芝”者，质量优异。为唐玄宗所赐名。

浮梁绿茶是采摘茶树梢上的芽、叶、嫩梢，经杀青、轻揉、整形、提毫、干燥工艺制成的。

浮梁绿茶干茶色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，香气为兰花香或嫩香，高香持久，滋味醇爽，叶底嫩黄、匀整。

用脚步丈量每一座茶山，把情怀融入每一道工艺。

从选种、种植、采摘再到炒制，浸润着浮梁茶人的匠心和对茶的热爱。

一杯好茶以香夺人，饮后愉悦，那么茶叶都有哪些香气

赌书消得泼茶香，当时只到是寻常！

香气，是一种嗅觉感知和沁人心脾的审美感受。

这种感知和审美感受基于人的嗅觉，先有嗅觉，而后有心灵的审美感受。

茶，以香夺人，往往未尝其味，先闻其香。

暗香浮动，缥缈四溢，牵动着每个茶人的心。

明人刘源长《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”

品茶、评茶的一道工艺程序，就是闻香，辨香。然不同的茶类有不同的香，茶香曼妙，回味无穷。

绿茶——清香馥雅

绿茶是未经发酵的茶类，茶叶较鲜嫩，所以是清新淡雅香型。

清香：清新淡雅的香，鲜而纯净，这是绝大多数绿茶所具有的香型。

毫香：由于绒毛多而产生的独特香气。

嫩香：幼嫩的原料与老原料制成的茶有明显差异，越嫩的茶越具嫩香。

板栗香：绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气。

兰花香：高级绿茶带有似兰花的香气，如西湖龙井。

红茶——花果蜜香

红茶是全发酵茶类，加工过程中产生茶黄素、茶红素等成分，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，香型以蜜香为主，伴随着一些花果香。

花香：发酵程度较轻的红茶带有清新的花香。

蜜香：浓醇，类似蜜糖的甜香，口鼻都能感受到。

果香：发酵适度产生的类似熟果味的甜香。

松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种。

乌龙茶——花果火香

乌龙茶是半发酵茶类，香气丰富多变，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，与红茶同具花果香，闻起来确是大不相同。

清香：清新高扬的香气，如清香型铁观音。

花果香：似花又似果的丰富香气，如台湾高山乌龙。

火香：焙火时形成的火香，有烧烤味，如大红袍。

奶香：一些品种特有的牛奶般香气，如部分单枞。

蜜香：发酵程度高有似红茶的蜜香，如东方美人。

白茶——毫香陈香

白茶是微发酵的茶类，满身披毫，毫香清鲜，陈年老白茶更独具枣香、药香等。

嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气，如白毫银针。

毫香：茶条多毫而带有特殊的毫香。

枣香、药香：白茶陈放成老白茶之后形成的独特的浓厚香气，类似红枣、中药的陈香。

日晒香：白茶经过日晒，吸收阳光形成气味。

黑茶——陈香醇香

后发酵茶类，因其工艺的不同，产生的香气也与其他茶类大不相同，最常见的是陈香和醇香。

醇香：黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇的香气。

菌花香：长有“金花”的黑茶特有的香气。

木香：黑茶由于原料稍老而带有的木质气味。

黄茶——似绿茶般清新

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，所以香型也与绿茶相近。

嫩香：清爽细腻,有毫香，一芽二叶初展期，会有嫩香。

清香：清香鲜爽,细而持久，包括清香，清纯，清鲜等。

焦香：炒麦香强烈持久。

茶香盎然，需得茶人细品。所谓闻香识茶，了解了六大茶类基础茶型，学懂茶香也不再是件难事。

香气比较突出的六款茶叶，你都喝过吗

茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。

1、毫香嫩香显，茶之“香水”

白毫银针、白茶、福建福鼎

白茶里面有一种茶，我们都称他为“仙子”。

他就是白毫银针，而白毫银针有一种显著的独特香气，毫香。

这些毫香主要来源于白毫银针颗颗饱满嫩芽，芽头上满披白毫，有密切的关系；

当我们打开包装的时候，扑鼻而来的香气，就是毫香；泡之，清爽、干净的香气迎面而来，纯正、让人身心愉悦。

香气空灵清净，有股鲜爽甜润，蔓延在喉间。让人感受到，身心宁静，舒畅。

2、万里群芳最，唯有祁门香

祁门工夫茶，红茶，安徽祁门

以下简称祁门红茶

祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。

祁门香是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。

祁红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。

祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久。

似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

3、吓煞人香就在碧螺春

洞庭碧螺春、绿茶、江苏苏州

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。

在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。

碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。

4、形美香郁怎敌得过凤凰单丛

凤凰单丛、乌龙茶、广东潮州

凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。

潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。

凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味。

橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。

5、香不过肉桂，醇不过水仙

肉桂、乌龙茶、福建武夷山

武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。

水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。

奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气。

而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。

肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。

入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。

浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良。突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。

六、七泡有余香当属铁观音

安溪铁观音、乌龙茶、福建安溪

以下简称铁观音。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。

近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富。

而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。

因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

结语

以上六款茶是香气比较突出的，除此之外，还有茉莉花茶的清幽香、金骏眉的花果蜜香等。

这些重口味的茶，你喝过几种？

千里不同风，百里不同俗，对于喝茶来说，每个人都有自己的喜好。除了绿茶、红茶、普洱这种直接用水冲饮之外，很多地方的茶都会加入一些佐料变得与众不同。

藏族酥油茶

此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

回族刮碗子茶

刮碗子茶用的多为普通炒青，冲泡茶时，除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，故也有人美名其曰：“八宝茶”。由于刮碗子茶中食品种类较多，加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同，因此，每次续水后喝起来的滋味是不很一样的。

蒙古族咸奶茶

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后，掺入奶，用量为水的五分之一左右。稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算煮好了，即可盛在碗中待饮。

侗族、瑶族的打油茶

打油茶亦称"吃豆茶"。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花。

土家族擂茶

擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。制作擂茶时，一般先将生叶、生姜、生米按各人口味，用一定比例倒入山楂木制成的擂钵中，用力来回研捣，直至三种原料混合研成糊状时，再起钵入锅，加水煮沸，便成了擂茶。由于茶叶能提神祛邪，清火明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；生米能健脾润肺，和胃止火。所以，擂茶有清热解毒，通经理肺的功效。

看到上面的茶是不是大家都很惊异，茶有很多种玩法，可以只是白水泡树叶，也可以像这些少数民族一样将茶与丰富的食材、佐料混合做成美食，吃个重口味。在泡茶方面，除了传统做法，如今还有智能新花样。

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