铁观音是红茶还是绿茶 铁观音金骏眉是红茶还是绿茶

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铁观音是红茶还是绿茶 铁观音金骏眉是红茶还是绿茶

金骏眉是红茶，也是正山小种茶的分支，金骏眉茶主产于福建武夷山桐木村，是采摘高山菜茶单芽为原料，经过挑拣、晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成，成品茶细小而紧秀，颜色为金、黄、黑三色相间，条索紧结纤细，汤色金黄透亮，滋味香甜，且花果蜜香持久。

金骏眉的来源：

金骏眉诞生于2023年，是正山堂茶业创立者江元勋率领团队，在四百多年的红茶文化与传统技艺基础上，研发出的顶级红茶。

金：金表示珍贵贵重，也指此茶中干茶带有金色，且茶汤金黄。

骏：“骏”字主要有四层涵义——

1、金骏眉研发人员多为骏字辈，比如操刀的师傅梁骏德；

2、当时的茶芽不均，外形似马(海马状)，而马则奔腾之快也；

3、试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广；

4、同“峻”，表示茶青采摘于崇山峻岭之中。

眉：形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

金骏眉产地特点：

我们提到武夷山，会想到武夷山大红袍、武夷岩茶、老枞水仙、正山小种……等等，金骏眉就是产自这里的富饶的山林中。由于生态良好，所以造就了金骏眉极高的品质。

金骏眉的原料要求很高，这就是为什么它的品质也备受大家称赞。

金骏眉的原料来源于武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内，采取高山茶树单芽，最终经过萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺后精制而成。

金骏眉的口感特点：

我们在品鉴金骏眉时，可以看到金骏眉的干茶中，其色泽金、黄、黑相间；条索紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。整个茶样匀整而且干净。

沸水冲泡后，可以闻到其香气中带有花、果、蜜、薯等综合香型。喝上一口，滋味鲜活甘爽。

其茶汤呈金黄色，清澈透亮，并且会显“金圈”，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。

冲泡完之后观察叶底为单芽，且肥壮饱满，鲜活匀齐，呈古铜色。

此外要注意的是，金骏眉的产品是不设等级的。在购买金骏眉时，如果大家看到标有“金骏眉特级”、“金骏眉一级”、“金骏眉二级”……等字样的产品，可能这个金骏眉不是真的，购买时需谨慎哦。

金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料，经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其成品茶条索紧细，重实，外观呈金、黄、色三色相间，香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

金骏眉与红茶的区别

金骏眉属于武夷红茶，是红茶其中的一个品种，是采用单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，其干茶金、黄、黑三色相间，汤色呈琥珀色，其口感香甜且蜜香馥郁，而红茶是六大茶类之一，红茶包含金骏眉、正山小种等茶品。

金骏眉，外形上以“三黄七黑”为主，多以黑色为主。武夷当地品饮金骏眉，尤其是高端品质金骏眉，都会选择“黑芽金骏眉”。

香气：多以花香、果香为主，尤以花香品质为优；

汤色：金黄透亮；

滋味：金骏眉冲泡的茶汤，汤色金黄、浓郁，但是不浑浊，茶汤清澈。细心去品茶，会明显感受到茶汤鲜活干爽，入口之后，没有明显的苦涩感，待茶汤入喉，会明显感觉到茶汤喉韵，非常的沁人心脾。

红茶是六大茶类之一，其茶性温和，属全发酵茶。

其品种主要有有祁门红茶、滇红茶、英德红茶、信阳红茶、汉中红茶、金骏眉、坦洋工夫红茶、湖红工夫、川红工夫红茶、越红工夫等。

金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料，经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其成品茶条索紧细，重实，外观呈金、黄、色三色相间，香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

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