信阳白茶有什么功效 信阳白茶价格图片

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信阳白茶有什么功效 信阳白茶价格图片

“信阳白茶”是白茶的一种，是集“品种香、地域香、工艺香、陈化香”于一身的江北白茶。

我们都知道，白茶是一种不经过杀青，揉捻的而是直接经过摊凉，干燥而成的白茶，以前大多出口国外。

后来逐渐被国内市场接受，由于大众消费者对白茶的口感太淡，在传统的工艺加上轻揉捻进行上改良，2023年由浉河港黄庙生态茶厂周开启研制创作，历经10年，信阳白茶工艺趋于成熟，面向市场。

信阳白茶的特点

外形条索匀直、锋毫挺秀，翠绿显毫；汤色嫩黄，清澈明净；

香型近似兰花香，清香持久；滋味鲜醇甘厚，回味长久；

叶底嫩黄明亮，它是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀”。

信阳白茶的等级特征

信阳白茶的评价

经多为茶学专家学者品评道：“信阳白茶是河南地方名茶中最具魅力的一个。

茶区山高林茂，雨量充沛，土壤肥沃，内含有机物丰富。

由于茶园处在阴坡，所以持嫩性非常好。

信阳白茶选料优良，每道工艺制作严谨，香气清新优雅，奶香、花香、鲜嫩香扑鼻，能在各种评比中屡获大奖，是我印象深刻的几个名茶之一。”

信阳白茶的出现不仅解决了当前信阳茶产业面临的茶产业结构不合理，品种单一，采摘季劳动力短缺，茶树资源的利用率较低等问题，而且这个信阳白茶还具有多种饮用以及养生价值。

信阳白茶的产地

河南信阳市浉河区浉河港镇、董家河镇、谭家河镇、十三里桥镇。

信阳白茶的种类（品类）以及价格

品类分皛芽、润灵芽、绽琼芽、兰芽玉蕊四类，价格有所差异。

皛芽市场价：150元/50克

润灵芽市场价：100元/50克

绽琼芽市场价：60元/50克

兰芽玉蕊市场价：20元/50克左右。

白茶是什么茶

白茶是指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，白茶是微发酵茶，茶性偏凉，其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要是分为四个种类，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白茶的品种与特点：

1.贡眉、寿眉

贡眉、寿眉，这是白茶中采摘最老的两个级别，通常茶叶主体以叶片居多，采摘时以成熟的一芽二、三叶甚至更粗老的叶片为主。

可光看两个名字常常让人分不清楚区别在哪。一句话总结，贡眉就是品质较好的寿眉。贡眉在视觉上会有更多的芽，但寿眉很少甚至没有芽。所以标准上来看优质的贡眉是“毫心明显”，寿眉只要求“偶有毫心”。

贡眉，银白色芽头明显；寿眉，少有芽头。

因为原料粗老，贡眉和寿眉的茶汤呈现黄色或橙色，浓度更高，甜度更好，是醇厚甘甜的风格。很多爱喝白茶的茶友还会拿来煮着喝，释放老叶片中的纤维和果胶，让口感更有绵密的胶质感。

2.白毫银针

全部由芽头制成，形状似针，白毫满披，是白茶中最嫩的一类。上面密布的毫毛，是鲜味的象征，茶汤入口后会感受到明显的鲜甜感。白毫银针制作时的烘干步骤，又让毫毛散发出特殊的毫香。

整体风格淡雅清醇，初次喝白茶，或者是喝惯其它茶类的茶友可能会觉得白毫银针太淡了，但几年后会越发体会到这清淡中迷人的纯净感。

3.白牡丹

白牡丹白茶的嫩度高，仅次于白毫银针，采摘时会采到芽头下1~2片叶子，因此视觉上我们能够看到绿色的叶子夹着银白色茶芽。冲泡后绿叶托嫩芽，犹如花朵初放，白牡丹的名字由此而来。

口感上白牡丹延续银针的毫香，加上原料稍成熟，茶汤浓度会更高，茶汤有标志性的杏黄色，回甘明显，满口甘甜。

无论是新人初次尝试白茶，还是老茶客细品，都非常适合。

白茶的分类依据：

1.根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

白毫银针：全部用芽头制作而成

白牡丹：一芽一、二叶为原料加工而成

寿眉：一芽三、四叶、芽叶连枝，带有茶梗

2.根据白茶形态，可分为散茶、饼茶等

散茶：指的是白茶的形态，是白茶从茶树上采摘后，经过萎凋和干燥后的形态。

茶饼：是在散茶的形态基础上，经过简单的蒸压而来，大致步骤：蒸软、包揉、压制、烘干。

茶砖：又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。

白茶属于什么茶种

白茶属于白茶类，白茶的茶树品种主要包括大白茶茶树品种、水仙茶树品种、群体种（也就是菜茶）三大类别。其中白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种茶树品种制作而成。

制作白茶的茶树品种：

1.福鼎大白茶

又名福鼎白毫，原产于福鼎柏柳村。福鼎大白茶，叶片椭圆、芽叶黄绿、绒毛多、植株高大、分枝较密。

属于无性繁殖系小乔木型，中叶类早生种。福鼎大白茶制成的白茶品质好，拥有茸毛多外形洁白、颜色翠绿、茶汤鲜爽的特点。

2.菜茶（群体种）

菜茶是用种子繁殖的茶树群体，属于灌木型品种，叶片呈长椭圆形。因为菜茶的芽比较小，所以不适合制作白毫银针。用菜茶制作的白牡丹，过去称为“小白”。

菜茶芽头较小，银白色的芽头特征不明显，新国标重新定义用菜茶芽叶制作的白茶为贡眉。菜茶制作的贡眉偏墨绿色，芽叶匀整，茶汤清澈，鲜爽度高，口感偏甜，香气高扬，工艺到位的话还会伴有花香和毛竹香。

3.水仙茶品种

水仙茶发源于福建建阳水吉，也称为武夷水仙或建阳水仙，属于无性繁殖系小乔木型，抗逆性良好，适合制作乌龙茶和白茶。制作的白茶香气浓郁，颜色杏黄，茸毛显露，条索粗壮，工艺到位还会带有花香味。

普洱白茶属于什么茶

普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。

白茶国家标准中已经有了明确的界定：以适制品种的茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶叫白茶。

而普洱茶是指：云南大叶种晒青毛茶，是以地理位置标识保护范围内，采用特定加工工艺制成的茶。

从以上提到的定义来看，普洱白茶，采用的是云南大叶种茶树的鲜叶，而云南大叶种茶树的后代属于群体种，且采用了白茶制作的工艺。

所以从工艺这点来说，普洱白茶属于六大茶类中的白茶，但是从原料的定义来看，归于普洱茶也无错，但是也没有明确定义，所以我们暂且依据工艺定位为白茶，以上仅代表昵茶网的个人拙见。

月光白茶（普洱白茶）的特点：

月光白的形状奇特，还奇香无比。一般为一片叶子两种颜色，即上片白色，下片黑色，黑白相间。叶芽肥硕，满身披毫白亮，犹如月光照在茶牙上，有一种朦胧之美。“月光白”因此而得名。

还有一种说法是，此茶在夜里，就着明月的光亮。采摘嫩芽为原料，并且从采摘到加工完成，都不能见到阳光，这是与其它茶类完全不同的。

仅在月光下慢慢晾干，且采树的人均为当地年轻美貌的姑娘，也被称“月光美人”。这样的美丽传说也给这款茶披上了神秘的面纱。

独特采摘工艺：

月光白的鲜叶采摘极其讲究，只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶。

月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘-萎凋-干燥制作而成。其制法是将鲜叶采摘回来，尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上，放于室内，避免阳光直射，让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋，没有杀青、揉捻等加工环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵，不具备后发酵的特点。

用这种方式制成的茶，其汤色先黄后红再黄，清凉透澈。茶叶一经过冲泡，香气四溢，入口后，温润鲜香，回甘无穷，口感有如月光般柔软。既有乌龙的清香，又有普洱茶的醇厚，不苦不涩，滋味非常奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品。

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