金牡丹是什么茶有哪些特点呢 金牡丹是什么茶有哪些特点和功效

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金牡丹是什么茶有哪些特点呢 金牡丹是什么茶有哪些特点和功效

金牡丹属于乌龙茶，半发酵茶，金牡丹是茶树品种名，是以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，同时亦是茶品名称。成品金牡丹茶条索紧结重实，色泽乌褐油润，香气高扬浓郁，花香、蜜香显著，茶汤金黄透亮，滋味甘润醇厚，喉韵清凉，醇爽回甘，细腻温润。

金牡丹茶树介绍

由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220。

2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号闽审茶003002。

无性系,灌木型，中叶类，早生种，芽叶紫绿色，茸毛少，叶色绿，叶片呈椭圆形，叶尖鈍尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆，适制乌龙茶，适采摘于4月中旬。

制乌龙茶，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘好，茶韵显。

金牡丹乌龙茶（岩茶）的特点

金牡丹干茶条索紧结重实，色泽乌褐油润，干香怡人。

冲泡后香气高扬浓郁，花香，蜜香融合极好，香气沉水，甘润醇厚；茶汤金黄透亮，入口唇齿留香，喉韵清凉，醇爽回甘，细腻温润。

清新木香为基底，而后呈现清甜花香,口感微苦甜香，茶汤顺滑；汤色橙亮，入口清甜滑稠,入喉后带有收敛感；

花香浓郁而清新，完美融入水中，入口柔顺甘活，回甘迅速，持久生津；香气挂杯持久，茶气十足。

金牡丹茶属于什么茶

金牡丹茶属于乌龙茶，武夷岩茶，金牡丹既是茶树品种，也是茶叶品种，是以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，后来被移值到闽北，成为闽北乌龙茶里的重要一员，其茶既融合了铁观音的特征，带有兰花香，滋味醇厚，同时兼具武夷岩茶特有的香气与韵味。

金牡丹由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220。

2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号闽审茶003002。

从上述资料可以看出，金牡丹是省农科院研发出来的新树种，是杂交后的产物。在每年谷雨节前后采摘。它的母亲是大名鼎鼎的铁观音，它的父亲是另一种知名的闽南乌龙茶树——黄金桂（又名黄旦、黄棪）。

从金牡丹的血缘关系可以看出，它在乌龙茶体系里，血统是很高贵的，父亲与母亲，都是知名乌龙茶品种。

金牡丹无性系，灌木型，中叶类，早生种，芽叶紫绿色，茸毛少，叶色绿，叶片呈椭圆形，叶尖鈍尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆，适制乌龙茶，适采摘于4月中旬。

金牡丹成品茶既融合了铁观音的特征，带有兰花香，滋味较醇厚，回甘明显同时兼具着武夷岩茶特有的香气与韵味。

其干茶条索紧结重实，色泽乌褐油润，茶汤橙红明亮，汤质清澈通透，香气馥郁芬芳，略带一点焙火香，干茶可见蛤蟆背，整体断碎适中，各段比例正常，摇香后呈木质香与焦糖香。

饮之，入口顺滑，滋味醇厚，回甘持久，耐冲泡，岩韵明显，唇齿留香，叶底柔嫩红亮匀整。

细闻杯底香如蜜，挂杯持久，茶气十足。

金花茶是什么茶

金花茶属于花茶类，金花茶是采用金黄色的山茶花加工做成的茶叶，金花茶呈金黄色，半重瓣型，微至小型花。花瓣倒卵形，略内扣，瓣端全缘，雄蕊金黄色簇生于花心，晒干后的金花茶味道清香，入茶茶汤清澈，口感醇厚。

1.金花茶是最古老的茶

金花茶诞生于一亿七千万年前，是恐龙时代遗留下来的原始植物遗珍。今天，恐龙已经成为了化石，而金花茶仍然绚丽绽放于世间。

2.金花茶是最珍稀的茶

金花茶是最原始的世界珍稀植物，与水杉、望天树等一起被列为国家一级重点珍稀保护植物，且数量稀少，全世界90%的野生金花茶仅分布于我国广西十万大山的兰山支脉一带，具有科研、观赏、药用等重要价值。

3.金花茶是最营养的茶

金花茶富含硒、锌、锗等四百多种对人体有益的营养及药用成份，是纯天然的稀有养生珍品，是目前发现的自然界中含营养及药用成份最多的植物之一。

4.金花茶养生的茶

金花茶富含的黄酮含量是人参含量的11.47倍，黄酮具有抗氧化、延缓衰老、促进DNA损伤修复功能，提升人体免疫力，对人的免疫和生长都有重要作用。

5.金花茶促进睡眠的茶

金花茶是唯一不含咖啡因和茶碱的茶科植物，富含人体必需的微量元素锌，不仅可以促进身体和智力发育，增强免疫力，更能有效促进睡眠。

黑茶的金花是什么

黑茶中的金花是一种黄色颗粒状菌体，也称之为“冠突散囊菌”，其来源于黑茶的发花工艺，是专门在黑茶的砖块中培养的一种冠突散囊菌的的物质，俗称金花，在显微镜下观测，金花个体呈伞状簇立，金花普遍，通体金黄夺目，环抱成群，且分布均匀。

新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。

虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，黑茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。

同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。

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