肉桂多少温度泡水 肉桂多少温度泡水最好

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肉桂的冲泡水温为100℃，如水温不够，肉桂冲泡出来的内质有限，茶汤的劲道感、绵柔感、骨鲠般的喉韵，难以得到激发；其次，肉桂茶经过焙火工艺，水温越高茶水浸出物溶出量越大，越能促进茶叶内部物质的释放，让茶汤风味更出色，使得茶香更为充足、张扬、外放。

冲泡肉桂茶的水温

在冲泡武夷肉桂茶的时候，水温一定是100℃的水温冲泡，而不是90、80、95...

若没有使用沸水，是泡不出岩茶的真正韵味的。

若是温度偏低冲泡，反而难以展现肉桂的辛锐桂皮香，骨感的岩韵，以及细腻、稠滑的汤汁。

其次，在制茶过程中，都经过严格焙火工艺，经受住高温的考验，沸水自然不在话下。

也只有100℃的沸水，才能彻底激发茶中的高沸点香气物质。若是水温偏低，其内在物质无法充分释放，没办法泡出肉桂的原滋原味。

所以，好茶不怕烫，在一定程度上，也是有科学依据的。

肉桂茶的品饮

肉桂滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现。香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等。

品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等。

尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

肉桂可以冲泡多少次

肉桂可以冲泡7次左右。肉桂是岩茶的一种，具有独特岩骨花香特征，并以辛锐桂皮香而显著，其茶经过严格的焙火工艺，内质较为稳定，汤色橙黄明亮，滋味醇爽甜活，具有较高的耐泡性质，同时也有“七泡有余香”之说，最后，肉桂茶的冲泡次数也与冲泡手法、茶叶品质有关 。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。

据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡七次仍有余香;

武夷肉桂外形条索整齐，色泽为较深的绿色，部分品种的背部有癞蛤蟆状的小斑点，表面上油润有光，置放于茶荷中有甜香，也具有奶油、花果和桂皮的香气，也有人觉得是淡淡的中药气。

冲泡后，茶汤颜色橙黄清澈，叶片泡开后十分舒展，同时也镶嵌有红色的边，经过几次冲泡，还有淡淡的茶香味。

从严谨的角度看，肉桂茶能泡多少次，给不出具体的数字。

第一，茶叶的品质，还有茶叶的整碎程度等，会影响到一款茶的可冲泡次数。

第二，泡茶方法也会影响到茶叶的冲泡次数。

第三，和其它因素有关，制作工艺、茶叶保存是否得当等，都有重要关系。

肉桂的用量

肉桂属于武夷岩茶的一种，其属性平和，冲泡肉桂的用量为6g，先准备一只盖碗，用开水将茶具清洗一遍，然后将6g肉桂茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），向盖碗中注入120ml的水，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后，盖上盖子，闷泡25s左右即可出汤品饮。

准备工作：

茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般以紫砂壶、盖碗为佳，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。

水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

茶水比例为：1:20（或盖碗的1/3），即1g干茶20ml的水，如盖碗或紫砂壶的容量为120ml，则需要投入6g左右的肉桂茶。

具体操作步骤：

1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌；

2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量；

3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水；

4、第一次以25秒，第二次35秒，第三次50秒分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

若觉得不喜欢这样喝的话，可以加入自己喜欢的红茶、牛奶、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰花或者橘子皮。

肉桂茶的功效与作用及食用方法

肉桂茶的功效为促进消化，解油腻，改善疲劳，醒脑提神，适度饮用肉桂茶能促进肠胃吸收，起到振奋精神，抵抗衰老，健胃消食的好处，其食用方法为：先用开水将盖碗冲洗一遍，然后把8g肉桂茶投入盖碗之中，注入七分满的开水，闷泡7s左右即可出汤饮用。

肉桂茶的功效与作用及食用方法：

1、促进消化

武夷肉桂茶中含有大量的微量元素，快速促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，具有健胃消食的功效。

2、提神醒脑

肉桂茶为乌龙茶，茶内富含一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心，提神醒脑的功效。

3、缓解疲劳

肉桂茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。肉桂茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。

4、防止老年骨质疏松

肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。对保护牙齿和老年骨骼疏松症效果显著。

5、有助于修身养性

肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

肉桂茶的冲泡方法：

1、取茶。取8克左右茶叶。

2、醒茶。让尘封的茶叶通过和空气、水的接触，充分挥发茶叶的本质，迅速提升品茶时的口感。

3、高冲注水。肉桂是一款口感醇厚的茶，冲泡时适当拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，还能将茶末去到一边。

4、静候约5~10秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部笼罩在公道杯当中。

5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。

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