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产地:主要以狮峰山为中心,而梅家坞龙井主要为茶文化村周边。
外形:狮峰龙井叶质肥厚、芽叶饱满,梅家坞则外形挺秀,扁平光滑。
色泽:狮峰龙井主要为糟米色,而梅家坞为绿中带翠。
滋味:狮峰龙井香气清香,鲜爽回甘,梅家坞龙井甘香如兰,清爽淡雅。
“狮”指以狮峰山、狮子山为中心,包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。
整个的茶园面积在800亩左右。
狮峰山虽然就在龙井村附近,但是“龙”指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。
狮峰产区土层疏松富饶,植被茂盛,烟雾缭绕,土壤层为黑色沙土或白色沙土,物理性质优良,松散透明,含有磷、钾、硅等营养元素,从而形成了最适合龙井茶树生长发育的自然环境。
狮峰龙井茶,叶质肥厚、芽叶饱满,色泽绿中显黄,俗称”糙米色“,香气清香持久、滋味鲜爽回甘,有别于”梅坞“龙井茶的绿中带翠、”西湖“龙井茶的绿欠润。
香气清高长久,滋味甘醇,明前茶为上乘珍品被称作“龙井之巅”。
梅家坞,又被称为梅家坞茶文化村。
地处杭州西湖风景名胜区西部腹地,梅灵隧道以南,沿梅灵路两侧纵深长达十余里,有“十里梅坞”之称。
梅家坞是一个三面环山,南边临江的山间盆地,有着“不雨山长涧,无云山自阴”的自然美景和历史人文资源。
梅家坞龙井茶外形挺秀,扁平光滑,色泽翠绿,香气清鲜等优点,滋味鲜润、 香气清高持久,鲜爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵,嫩绿明亮。
清代茶人陆次之曾赞曰:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
1、狮峰龙井产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭,而梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带。2、狮峰龙井扁平、光滑,显糙米黄色,而梅家坞龙井扁平、平直,色泽嫩绿光润。3、冲泡后的狮峰龙井香气幽雅,滋味甘醇鲜爽,而梅家坞龙井甘醇爽口,且香馥持久。
狮峰龙井和梅家坞龙井有什么区别
1、产地
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾,土质为含有机磷较高的微酸性白砂土。
梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带,林木茂盛,溪润常流,梅家坞年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,亦品质优越。
2、内质
狮峰龙井外形扁平、光滑、挺秀,而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗,茶身小、茶条光滑为上品。
梅家坞龙井外形扁平、光滑、平直、挺秀,色泽嫩绿光润,紧细修长,尤其是明前更为难得,纯正无杂味,当年杜月笙就私家定制梅家坞的龙井茶。
3、冲泡
以85℃水温进行冲泡,狮峰龙井茶汤碧绿明亮,香气幽雅清高、豆花香明显,滋味甘醇鲜爽,叶底细嫩成朵。
梅家坞龙井则香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
西湖龙井的五大字号
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统:“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
历史上的西湖龙井有五个字号,分别是狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞),均属于一级产区。其中,狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
结语
狮峰龙井与杭州梅家坞龙井都是龙井中的佼佼者。
此外,西湖龙井茶中的云栖,虎跑也不错。如今的市场是个品牌争霸的时代,除了品牌之外,茶叶的质量更是重中之重,当然西湖龙井各具特色,相互成全。
因此选择时,
龙井茶素有"狮、龙、云、虎、梅”之别,其中素以狮峰龙井为上品,其数量稀少,狮峰龙井产于龙井、翁家山一带,是采摘一芽一叶或一芽二叶初展为原料制成,而翁家山龙井亦归纳与狮峰龙井,且具有光、扁、平、直的特点,呈天然糙米色。
真狮峰龙井匀称光洁、淡黄嫩绿色,略有天然糙米色。
嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外,极好的狮峰龙井体表无茸毛。再加上狮峰龙井采摘有严格要求:有的只采一个嫩芽,有的采一芽一叶或一芽二叶初展,就算是最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展才能采摘。
条索是各类茶具有的一定外形规格,条索紧、身骨重、扁而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优。
真正质量好的狮峰龙井茶条索挺直,扁平光滑,无茸毛,茶叶的手感滑而重,大小、长短都均匀光洁。冲泡之后鲜醇柔和,嫩鲜、细细啜之,馥郁若兰,满口生津。
香气呈清香或栗子香,口感鲜嫩高爽,汤色嫩绿明亮。
1、狮峰龙井产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭,而梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带。2、狮峰龙井扁平、光滑,显糙米黄色,而梅家坞龙井扁平、平直,色泽嫩绿光润。3、冲泡后的狮峰龙井香气幽雅,滋味甘醇鲜爽,而梅家坞龙井甘醇爽口,且香馥持久。
狮峰龙井和梅家坞龙井有什么区别
1、产地
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾,土质为含有机磷较高的微酸性白砂土。
梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带,林木茂盛,溪润常流,梅家坞年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,亦品质优越。
2、内质
狮峰龙井外形扁平、光滑、挺秀,而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗,茶身小、茶条光滑为上品。
梅家坞龙井外形扁平、光滑、平直、挺秀,色泽嫩绿光润,紧细修长,尤其是明前更为难得,纯正无杂味,当年杜月笙就私家定制梅家坞的龙井茶。
3、冲泡
以85℃水温进行冲泡,狮峰龙井茶汤碧绿明亮,香气幽雅清高、豆花香明显,滋味甘醇鲜爽,叶底细嫩成朵。
梅家坞龙井则香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
西湖龙井的五大字号
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统:“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
历史上的西湖龙井有五个字号,分别是狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞),均属于一级产区。其中,狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
结语
狮峰龙井与杭州梅家坞龙井都是龙井中的佼佼者。
此外,西湖龙井茶中的云栖,虎跑也不错。如今的市场是个品牌争霸的时代,除了品牌之外,茶叶的质量更是重中之重,当然西湖龙井各具特色,相互成全。
因此选择时,
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