好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,一款普洱茶口感怎么样才算好喝的精彩内容等你来阅览,里面有一款普洱茶口感怎么样才算好的和一款普洱茶口感怎么样才算好喝都是给您精心准备的哦!
按照一位经常饮普洱茶的老茶客来说,一款好的普洱茶口感应具备“顺、活、纯、甘、滑、醇”6大特点。
顺:好的普洱茶无论生茶、熟茶、老茶还是生茶都具有这个最基础的特点,入口非常滑顺,必须要顺才是好茶。
纯:纯并不是说茶叶的原料一定要特别好才是纯正的普洱茶,毕竟老树有限,现在为了迎合市场一般都是拼配的茶饼,但拼配得当,也是非常不错的普洱茶。
所以这里所说的纯,指的是在饮用过程中不会出现很杂的味道,反而可以喝出这款茶特有的厚重、回甘强劲的味道。
滑:柔滑的口感是针对普洱熟茶比较特有的描述,特别是一些陈放时间比较长的优质老熟茶,柔滑的口感是非常强的,陈放时间越长,口感就越滑爽。
活:好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的,特别是针对于普洱生茶来说就更明显的表现出期鲜活的口感。
醇:醇厚的感觉一定是和年份有关系的,年份越长的茶滋味越厚,而且新茶是不会有厚这个感觉的,一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感觉,所以只能用醇来形容新茶,厚来形容陈茶。但优质的茶一定会有其中一种。
甘:回甘生津这应该是很多茶友喜欢喝生茶的原因吧,好的生茶入口顺滑,回甘强烈生津持久。
普洱好茶的口感具备顺、活、纯、甘、滑、醇的特点,好茶的香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,饮后两颊生津,其茶汤粘稠度高,入喉爽滑,茶的苦味涩味可快速化开,回甘效果持久,汤色鲜亮,叶底柔软匀称,携带蜜香。
普洱好茶的口感是什么样的:
1.软度
指的是茶汤喝到口中的第一时间到感觉到苦涩味的时间差,这段时间越长,就越软。很软的茶含在嘴里很长时间很舒服,软软的,没有什么滋味,咽下去后,滋味才出来。
2.滑度
指的是一个茶的“油润感”,类似喝“鸡汤”一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。
3.粘稠度
就是指类似米汤一样黏和稠的感觉。
4.厚度
是一种结实,饱满的感觉,既不是软,也不是粘稠,当然就更不可能是“滑”,当你能将前三项彻底的区别开的时候,你就能够区别厚度了,厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
如果您喝一新茶时发现:此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉;汤流过舌头瞬间开苦,苦渗进舌头里,随着吞咽在3秒之内消失变为涩,舌面涩,两颊也涩,到处涩得很均衡。
15秒钟内涩开始分批转为生津;继而舌苔出现加厚感,上面好像粘着一层甜丝丝的东西;同时咽喉中间往下处出现甜;这时再用鼻子呼气,您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔——恭喜,这八成是一高手在泡老班章。
老茶,由于其绵密厚实汤感,以及那种陈浓的香气,其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低,刺激性小,这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重,稳而不滞。
判断普洱茶口感怎么样算好,可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较:
1、香气
口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气,依产区与制程差异,会有不同香气与感应位置。尤以吞咽间之香气,且能有层次变化是为上品。然,避免上颚前端有高温烘干之甜香味与其他杂味。
2、苦涩
苦涩味,代表茶性强烈与否,与茶区、茶种、制程有关。而苦化甘、涩转甜的转化速度,代表茶种的适用性与制作成败。
3、甘韵甜质
甘与甜,是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分钟,甚至更长时间仍有喉头与两颊的回韵甘甜,是为佳品。
昵茶网小贴士:香气饱满、苦涩快速转化为甘甜,二者都相当持久耐泡,且于口腔内转变有层次感是为佳品。
什么算好普洱茶:一饼好的普洱,外形上匀整规矩,饼形圆润,饼窝天然,边缘规整,不缺边少角,厚薄共同。优质的云南普洱干茶陈香显露,其香气高扬持久,冲泡后茶汤无仓味,汤色透亮,红浓剔透,且无异味,怪味,水味,异味,品饮后滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。
一款好的普洱茶具备哪些特征:
1.从外形上看
一饼好的普洱,外形上匀整规矩,饼形圆润,饼窝天然;边缘规整,不缺边少角;厚薄共同,松紧适度;模纹显着,油润光亮,条索明晰,饼面清晰;规范普洱茶直径19.5公分,通常情况下分量357克。
熟茶茶饼色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常;生茶茶饼依据年份由墨绿色(年份短)到棕褐色(年份长)的变化。
2.从汤色上来判断
观察茶汤颜色,这是最直观判断是否是好茶的标准。不管是普洱生茶还是熟茶,都呈现出汤色透亮的特点。
普洱生茶呈淡黄色、黄色、普洱熟茶呈,红浓,红褐色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常。
3.从滋味上来看
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。无异味、怪味、水味。异味,不属于茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。
怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味、水味。水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。
4.从叶底来看
好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。评叶底(即审评冲泡后剩下的茶渣,审评叶底主要有三个指标,分别为嫩度、色泽和匀度。叶底能反映出茶叶品质的高低。)
嫩度
叶质的老嫩可以从软硬度和有无弹性来区别:手指压叶底时柔软,放手后不松起则嫩度好;质硬有弹性,放手后弹起表示粗老。叶脉隆起触手的为叶质老,叶脉不隆起平滑不触手为嫩。
叶边缘锯齿状明显的为老,反之为嫩,叶肉厚软为嫩。叶的大小与老嫩无关,叶片的大小常与茶树品种有关。
色泽
如生普茶叶底以嫩绿、黄绿、翠绿明亮为优;深绿较差;暗绿带青张或红梗红叶为差。老生茶叶底以红艳、红亮为优;红暗、乌暗花杂者为差。
匀度
主要从老嫩、大小、厚薄、色泽和整碎去看。上述因素都接近,一致匀称的说明匀度好,反之则差。
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